[食記] 台北正記麻油腰只筒仔米糕遼寧夜市推 | 台北夜市大搜索
餐廳名稱:正記麻油腰只、筒仔米糕消費時間:2020年11月地址:台北市中山區遼寧街夜市(朱崙街進入,右邊第四攤)電話:0939671850營業 ...
作者JimXpp (JimXpp)
看板Food
標題[食記] 台北 正記麻油腰只 筒仔米糕 遼寧夜市推
時間Tue Dec 1 14:58:48 2020
餐廳名稱:正記麻油腰只、筒仔米糕 消費時間:2020年11月 地址:台北市中山區遼寧街夜市(朱崙街進入,右邊第四攤) 電話:0939671850 營業時間:16:00 ~ 00:00 (週日公休) 每人平均價位:100元 可否刷卡:否 圖文好讀版:https://jimxpplife.com/archives/2217[1] 麻油料理,是我最喜愛的餐點之一,寒冷的冬天來上一碗不僅暖和身體,麻油的香氣更是相當開胃下飯。 正記麻油腰只·桶仔米糕已開業五十餘年,是遼寧夜市標誌性的美食攤位之一。 或許是這一天並不冷,用餐時段不用候位,很順利的直接入座。 店家的招牌看起來似乎有更換過,比起周圍攤商外觀更加乾淨明亮,更加吸引人。 除了招牌的麻油腰只外,也提供赤肉、豬心、豬肝可以選擇。若是不吃麻油也可以做成清湯。 另外,有別於許多麻油料理店家提供麵線做為主餐,正記麻油腰只的主餐為桶仔米糕,較為少見。 桶仔米糕皆放置在料理台上的蒸爐中蒸熟保溫,有客人點餐時再盛放到碗中上餐。 每一份湯品都是現點現做。老闆接到單後,將湯底與配料放進小鍋中現煮,起鍋後直接上桌。 這樣不僅食材不會煮得太久而過老,也顯現了食材的新鮮。 餐桌上的醬油膏與辣椒醬,可以自行添加。 筒仔米糕 ★★★★☆ NT.40元 招牌的筒仔米糕淋上了特製的肉燥醬汁,看起來與焦糖布丁有些相似。 有些店家會在米糕的上頭再放些香菜、肉末來點綴,與之相比,正記麻油腰只的米糕外觀則較為單純。 正記麻油腰只的米糕較為黏稠,這一點讓我相當滿意。比起粒粒分明的口感,這種稍微黏稠的米飯更能讓我胃口大開。不過,每個人喜愛的口感、口味皆不相同,這點就見仁見智了。 米糕的內部沒有其它多餘的配料,但米糕本身味道夠重,淋上的肉燥醬汁鹹度也夠,雖然滋味不錯,但少了配料還是略顯單調些。 麻油赤肉 ★★★★★ NT.60元 正記麻油腰只的赤肉湯是我相當讚賞的一個品項。麻油的比例調製相當好,溫潤不油膩。將新鮮的...Fw: [食記] 台北遼寧夜市 | 台北夜市大搜索
Fw: [食記] 台北遼寧夜市 | 台北夜市大搜索
[美食] 遼寧夜市附近吃中餐的地方 | 台北夜市大搜索
[食記] 台北正記麻油腰只筒仔米糕遼寧夜市推 | 台北夜市大搜索
[食記] 台北遼寧夜市|小吃一條街~無差別亂吃 | 台北夜市大搜索
[食記] 蘭芳麵食館台北遼寧夜市美食愛吃辣推薦 | 台北夜市大搜索
[食記] 遼寧夜市客家自製湯圓-IG上爆紅! | 台北夜市大搜索
[食記] 遼寧夜市美食.牛家村、金賢臭豆腐 | 台北夜市大搜索
「遼寧夜市ptt」懶人包資訊整理 (1) | 台北夜市大搜索
美食.... | 台北夜市大搜索
【鼎品滷味】延三觀光夜市美食推薦
到大同區延三觀光夜市該吃什麼呢?鼎品滷味是很多人口碑推薦的好店家,位於延三觀光夜市,建議大家若是有到延三觀光夜市逛夜...
【虱目魚】延三觀光夜市美食推薦
到大同區延三觀光夜市該吃什麼呢?虱目魚是很多人口碑推薦的好店家,位於延平北路三段25-1號前面,建議大家若是有到延三觀光...
【屏東人牛肉麵】延三觀光夜市美食推薦
到大同區延三觀光夜市該吃什麼呢?屏東人牛肉麵是很多人口碑推薦的好店家,位於台北市大同區延平北路三段52號前面,建議大家...
【生魚片】延三觀光夜市美食推薦
到大同區延三觀光夜市該吃什麼呢?生魚片是很多人口碑推薦的好店家,位於延平北路三段146號,建議大家若是有到延三觀光夜市...
【保記傳統小籠包】延三觀光夜市美食推薦
到大同區延三觀光夜市該吃什麼呢?保記傳統小籠包是很多人口碑推薦的好店家,位於延平北路三段3號前面,建議大家若是有到延...
【一律13元】延三觀光夜市美食推薦
到大同區延三觀光夜市該吃什麼呢?一律13元是很多人口碑推薦的好店家,位於延平北路三段19-3號前面,建議大家若是有到延三觀...
【黑麻糬】遼寧街夜市美食推薦
到中山區遼寧街夜市該吃什麼呢?黑麻糬是很多人口碑推薦的好店家,位於遼寧街中興中學,建議大家若是有到遼寧街夜市逛夜市的...
【鐵板炒飯】延三觀光夜市美食推薦
到大同區延三觀光夜市該吃什麼呢?鐵板炒飯是很多人口碑推薦的好店家,位於延三觀光夜市,建議大家若是有到延三觀光夜市逛夜...
【蓮德意麵】遼寧街夜市美食推薦
到中山區遼寧街夜市該吃什麼呢?蓮德意麵是很多人口碑推薦的好店家,位於遼寧街朱崙公園前方(03),建議大家若是有到遼寧街夜...
【店長鴨血】遼寧街夜市美食推薦
到中山區遼寧街夜市該吃什麼呢?店長鴨血是很多人口碑推薦的好店家,位於遼寧街夜市中興中學旁,建議大家若是有到遼寧街夜市...
【周胖子鮮果汁】延三觀光夜市美食推薦
到大同區延三觀光夜市該吃什麼呢?周胖子鮮果汁是很多人口碑推薦的好店家,位於延三觀光夜市,建議大家若是有到延三觀光夜市...
【口福魯肉飯】延三觀光夜市美食推薦
到大同區延三觀光夜市該吃什麼呢?口福魯肉飯是很多人口碑推薦的好店家,位於延三觀光夜市,建議大家若是有到延三觀光夜市逛...
【握蝦飯】延三觀光夜市美食推薦
到大同區延三觀光夜市該吃什麼呢?握蝦飯是很多人口碑推薦的好店家,位於延平北路三段45號前面,建議大家若是有到延三觀光夜...
【鮮肉湯圓】延三觀光夜市美食推薦
到大同區延三觀光夜市該吃什麼呢?鮮肉湯圓是很多人口碑推薦的好店家,位於延三觀光夜市,建議大家若是有到延三觀光夜市逛夜...
【米粉炒】遼寧街夜市美食推薦
到中山區遼寧街夜市該吃什麼呢?米粉炒是很多人口碑推薦的好店家,位於遼寧街35號對面(85度C咖啡前),建議大家若是有到遼寧...