[小田太太の食譜] 九份芋圓地瓜圓DIY~只要三種食材超簡單~附 ... | 台北夜市大搜索
1.將地瓜切成塊狀,入電鍋蒸30分鐘(外鍋約1杯水),可以輕鬆用筷子插進地瓜就代表可以了,如果不夠熟可以再多蒸幾分鐘·2.將地瓜用叉子壓成泥狀·3.趁熱加入 ...
每到夏天,都一定會去九份吃上一碗芋圓,QQ的芋圓配上冰涼的糖水真的是消暑良伴❤
就是太愛吃芋圓了,所以研究了芋圓的做法,發現真的不難喔!!
只要地瓜or芋頭、地瓜粉、糖,三樣食材喇一喇就可以了,花少少的錢就可以做出一整盤的芋圓跟地瓜圓,而且隨你吃到飽 😁😁
食材 地瓜 or 芋頭 or 紫地瓜 140g 地瓜粉(木薯粉) 70g 砂糖 20g
作法
1. 將地瓜切成塊狀,入電鍋蒸30分鐘(外鍋約1杯水),可以輕鬆用筷子插進地瓜就代表可以了,如果不夠熟可以再多蒸幾分鐘 2. 將地瓜用叉子壓成泥狀
3. 趁熱加入砂糖拌勻,再分次加入地瓜粉扮至不黏手成團即可
這次做了3種口味,由左至右分別是紫地瓜、地瓜、芋頭
4. 將麵團滾成條狀,切成約2公分寬
家裡如果有餅乾模,也可以壓成自己喜歡的形狀
5. 煮一鍋水,煮滾後放入地瓜圓,煮至浮起即可,煮太久會變太軟喔~~
做成花瓣芋圓也好美阿~~~
吃不完的生芋圓記得要放冷凍庫,要吃在煮就可以了
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