清明潤餅健康5吃法配料這樣選 熱量不爆表 | 台北夜市大搜索

2019年4月3日—潤餅DIY5大妙招·1.餅皮高纖、非油炸·2.蛋肉不油炸→汆燙白肉·3.拒絕醃製、多吃新鮮蔬菜·4.花生粉不超過1湯匙、改用芝麻粉或葡萄乾·5.加水果.

清明節就是要吃潤餅啊！但你知道嗎？一捲潤餅的熱量大約500大卡，相當於1個便當的熱量，而暴肥的地雷，就在於餡料，像是：花生粉、鹹豬肉、香腸切片、炸蛋酥…等美，如何「要吃不要胖」，讓我們看下去！

吃潤餅，清明節應景，但包錯配料，熱量可是很驚人；特別是裡頭的五花肉、香腸切片、炸蛋酥、花生粉，都是暴肥來源，不只一般人要留意熱量，有心臟疾病、高血壓症狀的族群，更是小心。

只是不吃，不是解決口腹之慾的根本之道，如何吃潤餅，又能兼顧健康、美味，潤餅選料「挑食哲學」，這5招報乎你知！

市面上的潤餅，都會使用2張潤餅皮，熱量大約140大卡，大約是半碗飯的熱量；所以自己包的話，建議用1張潤餅皮就好，不只熱量減半，還會因為擔心餅皮破掉、餡料因此減少，讓你少攝取一些熱量。

而且要記得，潤餅皮的選擇，一定要避免油炸、油煎過的，建議全麥或山藥口味，熱量低又富含纖維質，比較健康。

我們要送讀者的專屬贈品，記得索取喔！

↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓

五花肉、香腸切片，真的好吃，但高鹽、高油脂，吃多了等於過多熱量、油脂，造成膽固醇過高；建議改為水煮雞肉絲、瘦肉絲、或是鮪魚，炸蛋酥改為水煮蛋切片、煎蛋皮或是豆干絲，口味不輸傳統潤餅，而且熱量較低！

潤餅裡頭...