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電烤盤食譜》玉米起司燒、蝦仁燒 :: 台北夜市大搜索
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電烤盤食譜》玉米起司燒、蝦仁燒 | 台北夜市大搜索

電烤盤食譜》玉米起司燒、蝦仁燒

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 電烤盤食譜》玉米起司燒、蝦仁燒

保證擄獲幼兒心的玉米起司燒＆蝦仁燒

自從買了BRUNO多功能電烤盤，我兒一天到晚都吵著要吃章魚燒，章魚燒烤盤點播率真的超高，不過章魚的口感小孩比較沒那麼愛，後來我都用他們最愛的玉米＆起司一起作成玉米起司燒，或是用蝦仁代替章魚，小孩接受度也蠻高的喔～今天這篇就直接分享玉米起司燒&蝦仁燒兩種食譜，兩種燒的麵糊比例不太一樣，烤的方式也不同，大家看的時候留意一下喔！學會這兩種，小孩每天的點心下午茶都免煩惱囉

先介紹小朋友非常愛的玉米起司燒

材料（此份量約可作BRUNO章魚燒烤盤一盤24顆） 章魚燒粉：100g 水：120ml 玉米粒：3大匙 高麗菜末：3大匙 焗烤起司絲：20g 鹽：少許 油：適量

作法 1.高麗菜末撒上少許鹽，用手抓醃一下，靜置10分鐘，出水後將水捏乾備用

▼這次用日清章魚燒粉，不需要多餘的調味就蠻好吃的，如果給小孩吃怕太鹹可部分替換成低筋麵粉（圖有包含蝦仁燒的材料）

2.將章魚燒粉跟水拌勻，加入玉米粒、高麗菜末、焗烤起司絲，攪拌均勻靜置10分鐘備用

3.BRUNO章魚燒烤盤以中溫MED預熱，預熱完成後在每一格刷上油

4.溫度調降一些，維持在LOW～MED中間，將調好的步驟2麵糊依序倒入每一格中，倒約8分滿

5.待麵糊半凝固後將呈半圓形的麵糊翻成直立90度，建議從最中間的那幾格開始翻面，邊緣受熱較慢，多烤一下比較好翻

▼我習慣用兩支筷子一起幫忙翻

6.全部翻成90度後再到一次麵糊，每一格都倒8分滿，略凝固之後趕快翻面，作成一個一個圓形

7.溫度調高至MED，補一點油，每顆玉米起司燒都稍微翻動燒烤，待表面上色...

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