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2018年6月27日—是許多萬華老一輩在地人以及計程車司機們覓食的口袋美食。...在台南早餐喝個牛肉湯習以為常,但在台北,早上就能吃到一碗牛肉湯是奢侈的 ...
夜晚的艋舺夜市繁弦急管、車水馬龍,除了晚上很熱鬧外,一早其實有好幾家賣早餐的攤販,
是許多萬華老一輩在地人以及計程車司機們覓食的口袋美食。
今天介紹的這攤位於廣州街、梧州街交叉口的「無名牛腩湯.排骨湯」,
就是其中之一,才八點不到就已坐滿九成,看來都是熟門熟路的在地老饕。
沒有菜單,只有攤子前的價目表,要點什麼吃什麼直接跟店家點就好了,
人手不少,忙進忙出,但記憶很好,上餐的速度也相當快。
一大鍋排骨湯、一大鍋牛腩湯,都是店家的鎮店之寶。
白菜魯,NT.25
魯肉飯的好朋友就是白菜魯啦,滷到透徹又軟綿的白菜,是補充纖維又解膩的好幫手。
控肉,NT.50
泰瑞以為有單點的排骨,實際上是控肉,不過還是點了,
肥瘦分明的三層,軟QQ的滷至上色,幾乎入口即化,殘留下滿滿的膠質在齒唇間。
魯肉飯,NT.25
深邃的醬色,巴著切成小丁狀的肥肉塊,迷人的醬汁均勻淋在白米飯上,
多麼邪惡多麼誘惑人的視覺效果,用看的就是一碗很吸引人很好吃的滷肉飯,
油蔥的香,完整釋放在醬汁中,是鹹香的調味,非南部的偏甜滋...
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