[食記] 台北:好記肉圓麵線 通化夜市老味道 | 台北夜市大搜索
地點:好記肉圓麵線旅遊日期:2016/6地址:台北市大安區通化街47號(捷運信義安和站,臨江街夜市周邊)電話:(02)2709-9265營業 ...
作者iioouu (小萍)
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標題[食記] 台北:好記肉圓麵線♥通化夜市老味道
時間Mon Nov 21 22:40:02 2016
地點:好記肉圓麵線 旅遊日期:2016/6 地址:台北市大安區通化街47號(捷運信義安和站,臨江街夜市周邊) 電話:(02) 2709-9265 營業時間:08:30-00:00 --- 網誌圖文版:http://anrine910070.pixnet.net/blog/post/220292955[1] --- 處理完事情後剛好是中午用餐時間,大白天來臨江街這裡有點無聊, 因為夜市還沒有開,能選擇的美食有限。 轉向google大神求助,發現有不少人介紹過「好記肉圓麵線」, 而它剛好又在我回家的路線上,索性進來一試。 近期特別有感台北的物價高得嚇人,本只想點個小碗麵線,可看份量似乎吃不飽, 再加上油鍋中翻騰的肉圓賣相誘人,所以決定追加一份, 一套組合剛好填飽肚子,兩種庶民小吃我愛 唯一不滿意的是價格不怎麼親民,加起來快要一張百元鈔票了,天啊~ 古早頂級肉圓(40元) 我特別喜歡肉圓的皮,不會炸過頭導致太硬難嚼, 也不會像清蒸的那樣偏軟無口感, 這裡軟Q軟Q咬勁極好,好喜歡這種迷人的滋味, 彈度很接近草仔粿外皮給我的感覺。 內餡有紮實的肉塊與脆口的大筍丁,和皮一起吃時會覺得鹹度偏淡, 好在有一旁的甜醬提味,層次才豐厚些, 整體來說我覺得還不錯,皮的部分加了很多的分數, 若能不要那麼油(吃完後整個嘴唇泛油光啊),就更好了。 大腸蚵仔麵線(小碗,45元) 勾芡不多,不會糊成一團,用湯匙可以順順的撈起,湯頭喝起來鮮甜。 主角鮮蚵外層輕微裹了一層麵粉,熟度掌握得宜,每顆都肥嫩不老, 不過這並不是我吃過最滿意的蚵仔,這裡雖然新鮮, 但大小不一,撈到小顆食好讓人失望啊~ 大腸部分沒有感覺到什麼滷過的香氣,好咬好下嚥,並未特別突出。 -- 波比看世界粉絲團:https://www.facebook.com/anrine100[2] 台北美食特集:http://anrine910070.pixnet.net/blog/post/198828135[3] -...[食記] 台北通化肉圓40年老店美味肉圓 | 台北夜市大搜索
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