甘蔗 | 台北夜市大搜索
甘蔗,又稱蔗,是禾本科的單子葉植物,為甘蔗屬植物(學名:Saccharum)的總稱。甘蔗是...目录.1特徵;2傳播歷史;3主要用途;4臺灣甘蔗農業;5甘蔗的中藥價值;6圖輯;7参考文献;8延伸阅读;9外部連結...秀貴甘蔗(Saccharumofficinarum):俗稱「紅甘蔗」,皮墨紅色,莖肉富纖維質多汁液,清甜嫩脆,食而不膩。
維基百科中的醫療相關內容僅供參考,並不能視作專業意見。如需獲取醫療相關的幫助或意見,請諮詢專業人士。詳見醫學聲明。甘蔗,又稱蔗,是禾本科的單子葉植物,為甘蔗屬植物(學名:Saccharum)的總稱。甘蔗是無論溫帶、亞熱帶及熱帶都適合種植的農作物,是製造蔗糖的原料,且可提煉乙醇作為生質能源,也被用於牲畜飼料。全世界有一百多個國家出產甘蔗,最大的甘蔗生產國是巴西、印度、中國、古巴和泰國。中國最常見的食用甘蔗為竹蔗。在禾本科當中,有許多都是重要的經濟作物,包括玉米、小麥、水稻、豆類、燕麥、高粱、以及許多飼料作物。原產於東南亞和紐幾內亞的熱帶及少部分溫帶地區。
甘蔗是世界產量最大的農作物之一,年產量約為18.8億噸,巴西產量佔世界的40%。2012年根據聯合國糧食及農業組織統計,90多個國家和地區約2600萬公頃(6400萬英畝)的土地用於種植甘蔗。
全球生產的蔗糖約70%來自一種甘蔗屬植物秀貴甘蔗(Saccharum officinarum)的甘蔗及其雜交種。所有的甘蔗品種都可以雜交。
甘蔗佔全球糖類產量的79%;其餘產量產於甜菜。甘蔗主要生長在熱帶和亞熱帶地區,甜菜通常生長在較冷的溫帶地區。
是一種來自熱帶東南亞的多年生植物;莖稈實心叢生直立,在基部形成側枝以產生多個莖,表面有蠟粉且具明顯的節,通常高約3至4米(10至13英尺),直徑約5釐米(2英吋),當莖長成成熟時莖部會佔整個甘蔗個體的75%;葉互生狹長,葉長90-120厘米,葉緣具細鋸齒;圓錐花序,生於莖頂,花極細小;穎果披針形,極細小易飛散。
成熟的秸稈通常由11-16%的纖維,12-16%的可溶性糖類,2-3%的非糖類和63-73%的水組成。甘蔗對是環境非常敏感的農作物,它的生長條件受控於氣候、土壤類型、灌蓋方式,並易受害蟲與疾病危害。甘蔗每年平均產量為60-70噸/公頃(...
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