蔥爆羊肉片@ 原鄉原味愛健康:: 痞客邦 | 台北夜市大搜索

調味料：酒1大匙，醬油1大匙，鹽1小匙，白胡椒粉少許，糖1小匙。作法：1、蔥切段。蔥白蔥綠分開放。調味料先調在小碗中備用。

羊肉可以促進血液循環，改善因末梢循環不良時手腳冰冷的毛病。除了吃羊肉爐，也可利用火鍋羊肉片，烹煮一些好吃的料理。有些羊肉烹煮後羶味很重，那是因為用一歲半以上的羊肉，肉質較老所致，購買小羔羊肉片就比較不會有羊騷味了。

材料：小羔羊火鍋肉片6兩，蔥5枝，薑絲1大匙。調味料：酒1大匙，醬油1大匙，鹽1小匙，白胡椒粉少許，糖1小匙。作法： 1、蔥切段。蔥白蔥綠分開放。調味料先調在小碗中備用。

2、鍋熱油，放下羊肉片拌炒一下，不必全熟就先盛出來。

3、鍋內再加1匙的油，把蔥白和薑絲爆香，接著放入蔥綠葉炒軟。 4、把調味料放進來後，馬上放炒過的羊肉片，快炒均勻就可以了。

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調味料：酒1大匙，醬油1大匙，鹽1小匙，白胡椒粉少許，糖1小匙。作法： 1、蔥切段。蔥白蔥綠分開放。調味料先調在小碗中備用。 Read More

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