桃園四味飄香「獨門花麻麵線」最高紀錄4小時賣400碗！臭 ... | 台北夜市大搜索

桃園四味飄香「獨門花麻麵線」最高紀錄4小時賣400碗！臭豆腐+大腸麵線太欠吃.2021-01-2911:58Mika出走美食日誌/文、圖／Mika ...

每個台灣人心中都有一碗大腸麵線，但這一家四味飄香的獨門花麻麵線厲害到曾創4小時賣400碗麵線的紀錄！

網友更曾說過這是『史上最好吃麵線』，因為花椒＋孜然的花麻調味真的太搭了！細軟鹹香加上孜然香氣帶點花椒麻辣，搭配店家酥軟多汁的臭豆腐根本無敵，而且懶得出門還可以點foodpanda、ubereats外送到府。

位置

位於平鎮區老街[1]溪周邊，消防隊附近。這裡算是隱藏版的美食，看起來很樸實，吃起來很不簡單。

店內環境走懷舊[2]風，因為大腸麵線真的陪伴我們從小到大。店內還播放著懷舊老歌這樣，邊吃邊想起我阿嬤。

菜單 MENU

一種麵線多種搭配，還有臭豆腐、炸肥腸、炸蚵仔酥、香腸以及香菇貢丸湯等選項。老闆怕大家第一次來不知道從何點起，還貼心的搭配套餐給大家選。

內用紅茶免費，外帶一杯15元。這裡的紅茶很好喝，內用免費可以多喝幾杯～

真材實料的紅茶，其實就是偏古早味[3]那種有底蘊的濃醇香氣。

老闆夫婦兩個人配合得很好，對客人也很親切。

老闆就是個研究系魔人，就算是簡單的一碗麵線也能研究出一番心得。他說：『麵線的火候掌控很重要，先大火沸騰過後再用小火燉煮，麵線才能完全吸收大骨湯汁，最後再加入蛋液讓口感更滑順。』

綜合麵線（中） NT$.55元

本來想說怕吃太飽，所以點一碗中的綜合麵線，誰知道會這麼好吃，吃不夠乾脆再點一碗大的！後來發現真的點大碗比較划算。

先吃原味後，再加上花麻醬感受一下差異。嗯，真心覺得獨門花麻麵線必須推爆！！口感升級太多了。

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