[台南美食] 赤崁棺材板鱔魚意麵--- | 台北夜市大搜索
台南市中正路180號。(06)224-0014。康樂市場沙卡里巴內。◎官網(上圖為原味棺材板)這間店位在台南市康樂市場「沙卡里巴」內,創立於1942年,是「棺材 ...
台南市中正路180號。(06)224-0014。康樂市場沙卡里巴內。
◎ 官網 (上圖為原味棺材板)[1]
這間店位在台南市康樂市場「沙卡里巴」內,創立於1942年,是「棺材板」的發明店。
(沙卡里巴是日文綜合商場的意思)
「沙卡里巴」裡面的通道很狹窄,但卻充滿懷舊的味道。
(陳美鳳無所不在,是現代對台灣小吃最具影響力的人。你看全省的小吃店爭相貼出陳美鳳到此一遊的照片來招攬客人,你說全台灣有誰比她更有影響力?)
據說這棺材板的發明有這樣的故事:台灣剛光復後,西餐也隨著美軍的駐地零星地散佈在南台灣。本店的第一代老闆許六一因曾學習西餐的烹調,想出了將土司麵包挖空放進餡料這樣奇特的食物,並且使用刀叉來吃,帶著西洋的味道。
最早棺材板原名為“雞肝板”。因為在四十年代,雞肝等內臟是屬於上等食材。因此,許六一採用雞肝為其主要內餡。有一天,一位成大教授來吃這雞肝板,教授忽然福至心靈地說「這雞肝板形似一個棺材的形狀。」老闆聽了,從此就命名為棺材板了。而現代人不太吃雞肝,後來改以雞肉、海鮮等餡料。
(製作棺材板)
棺材板只分為兩種口味 :原味的和咖哩兩種。不像台北士林夜市裡的「小莊官財板[2]」口味多樣。大概是店家遵循傳統,不太更動口味。
(咖哩棺材板)
咖哩棺材板相當的香,本貓認為比起原味棺材板更好吃呢!
(鱔魚意麵)
這一家也有賣鱔魚意麵,本貓當然不會錯過。這一盤鑊氣十足,端上來就可以聞到濃厚溫熱的香氣。吃起...
[台南美食] 赤崁棺材板鱔魚意麵--- | 台北夜市大搜索
【台南。中西區美食】赤崁棺材板 隱身在市場裡的美味小吃(從 ... | 台北夜市大搜索
【台南】赤崁棺材板67年↑老店!!!!! | 台北夜市大搜索
【台南】赤崁棺材板、鱔魚意麵(美食小吃) | 台北夜市大搜索
【台南美食】台南必吃最正統最道地創始店赤崁棺材板+鱔魚意 ... | 台北夜市大搜索
【食記】台南.赤崁棺材板、炒鱔魚意麵@ 辣媽不流淚:: 痞客邦 | 台北夜市大搜索
台南-老牌鱔魚麵、棺材板@ 文仔不宅只是居家:: 痞客邦 | 台北夜市大搜索
台南 | 台北夜市大搜索
台南沙卡里巴赤坎鱔魚麵+棺材板+豆腐羹@ 狸貓的網路日誌 | 台北夜市大搜索
廖家炒鱔魚、赤崁棺材板@ 認真揮霍每一天 | 台北夜市大搜索
【酥脆官財板】寧夏觀光夜市美食推薦
到大同區寧夏觀光夜市該吃什麼呢?酥脆官財板是很多人口碑推薦的好店家,位於29,建議大家若是有到寧夏觀光夜市逛夜市的話,...
【握蝦飯】延三觀光夜市美食推薦
到大同區延三觀光夜市該吃什麼呢?握蝦飯是很多人口碑推薦的好店家,位於延平北路三段45號前面,建議大家若是有到延三觀光夜...
【今日壽司】臨江街觀光夜市美食推薦
到大安區臨江街觀光夜市該吃什麼呢?今日壽司是很多人口碑推薦的好店家,位於臨江街106-2號,建議大家若是有到臨江街觀光夜...
【黑白切】遼寧街夜市美食推薦
到中山區遼寧街夜市該吃什麼呢?黑白切是很多人口碑推薦的好店家,位於遼寧街遼寧街朱崙公園旁(09),建議大家若是有到遼寧街...
【元祖胡椒餅】華西街觀光夜市美食推薦
到萬華區華西街觀光夜市該吃什麼呢?元祖胡椒餅是很多人口碑推薦的好店家,位於156,建議大家若是有到華西街觀光夜市逛夜市...
【鱔魚麵、花枝麵】延三觀光夜市美食推薦
到大同區延三觀光夜市該吃什麼呢?鱔魚麵、花枝麵是很多人口碑推薦的好店家,位於延平北路三段19號前面,建議大家若是有到延...
【甘記愛玉攤】寧夏觀光夜市美食推薦
到大同區寧夏觀光夜市該吃什麼呢?甘記愛玉攤是很多人口碑推薦的好店家,位於15,建議大家若是有到寧夏觀光夜市逛夜市的話,...
【台南擔仔麵】大龍街夜市美食推薦
到大同區大龍街夜市該吃什麼呢?台南擔仔麵是很多人口碑推薦的好店家,位於大龍街312號,建議大家若是有到大龍街夜市逛夜市...
【鳳梨蝦球】臨江街觀光夜市美食推薦
到大安區臨江街觀光夜市該吃什麼呢?鳳梨蝦球是很多人口碑推薦的好店家,位於臨江街83號中間,建議大家若是有到臨江街觀光夜...
【元氣現打果汁】寧夏觀光夜市美食推薦
到大同區寧夏觀光夜市該吃什麼呢?元氣現打果汁是很多人口碑推薦的好店家,位於41,建議大家若是有到寧夏觀光夜市逛夜市的話...
【生炒鱔魚】梧州街觀光夜市美食推薦
到萬華區梧州街觀光夜市該吃什麼呢?生炒鱔魚是很多人口碑推薦的好店家,位於梧州街龍山托兒所前(梧州街36號),建議大家若是...
【順路來紅燒肉羹】寧夏觀光夜市美食推薦
到大同區寧夏觀光夜市該吃什麼呢?順路來紅燒肉羹是很多人口碑推薦的好店家,位於84,建議大家若是有到寧夏觀光夜市逛夜市的...
【陽春麵】延三觀光夜市美食推薦
到大同區延三觀光夜市該吃什麼呢?陽春麵是很多人口碑推薦的好店家,位於延平北路三段32之1號,建議大家若是有到延三觀光夜...
【大腸麵線】延三觀光夜市美食推薦
到大同區延三觀光夜市該吃什麼呢?大腸麵線是很多人口碑推薦的好店家,位於延平北路三段36-2號前面,建議大家若是有到延三觀...
【海?味】寧夏觀光夜市美食推薦
到大同區寧夏觀光夜市該吃什麼呢?海?味是很多人口碑推薦的好店家,位於31,建議大家若是有到寧夏觀光夜市逛夜市的話,一定...