老崔蒸包@ Maverick007's Blog 小孤牛(大牛)食遊記:: 痞客邦 | 台北夜市大搜索
上一篇寫了一大堆小籠包但真的問我喜歡吃哪一家思來想去反倒還是更偏愛這有點像又不太像小籠包的老崔蒸包查了一下...由於公司辦公室遷移到晴光市場附近,
上一篇寫了一大堆小籠包 但真的問我喜歡吃哪一家 思來想去 反倒還是更偏愛這有點像又不太像小籠包的老崔蒸包
查了一下歷史資料 第一次寫老崔是2000年的時候 張貼在椰林風情BBS的MEAL版上 那時候公司還在中山北路上 離老崔很近 要去吃蒸包比較容易
現在公司搬到松山區 加上老崔只在中午前營業的販售時間 平日不容易特地從松山殺去吃 只能在假日去人擠人 想到要排隊就懶了 去吃的次數也就少了 偶爾想到蒸包的美味 還是會想去回味一下有勁的包子皮 Q彈鹹香的蒸包餡
2000年那時是這麼寫的 「
發信人: maverick007@Palmarama (卑賤窮忙上班族) 看板: Meal 標 題: 老崔蒸包 發信站: 台大計中椰林風情站 (Fri Sep 29 13:30:02 2000)
由於公司辦公室遷移到晴光市場附近, 中午一到馬上就到聞名已久的老崔蒸包去報到。 點了一籠蒸包, 在櫃臺的水壺倒了一杯茶水 就自顧自的找了個座位坐下。 在包子上來的這空檔先來提提包子無關的題外話 這裡的蒸包子有牛、豬兩種口味都是七十元一籠十個 還有一碗二十元的酸辣湯 除了這三種東西之外沒有別的商品有夠性格 由於招牌上只寫蒸包的價錢此外一無所有 這牛肉口味的蒸包還是後來外帶時聽其他客人點才得知 沒錯, 「外帶」!吃了籠蒸包後我當場又外帶了一籠
閒話休提, 話說師傅拿著一個像蒸小籠包的蒸籠擺到我桌上 我定眼望籠裡一瞧, 這蒸包的長相倒像是個頭稍大的水餃 我夾起一個蒸包輕咬一口 這皮倒像一般包子皮 仔細想來這包子的長相也有點像是沒有開口的刈包 我又咬了一口餡, 嘿!這肉餡比一般的包子緊密而有彈性 口...
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