顏記廣東潮汕腸粉。現點現做料豐味美 | 台北夜市大搜索
2020年7月26日—那幾天在嘉義走跳,跟腸粉還真是有緣,而且都是顛覆我對腸粉認知的不同料理方式。位於文化路夜市顏記廣東潮汕腸粉,與我們一般所吃平滑的 ...
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那幾天在嘉義走跳,跟腸粉還真是有緣,而且都是顛覆我對腸粉認知的不同料理方式。位於文化路夜市[1]顏記廣東潮汕腸粉,與我們一般所吃平滑的港式布拉腸不同,與延平街食野香港小吃[2]的皺皮腸粉也微妙不同。從外形看,潮汕腸粉的粉皮較薄較軟,內餡豪邁豐富,形狀是比較隨意的,一筷子夾下去,皮餡分散,還真不習慣,但,不得不說,上圖這一份包滿鮮筍鮮蝦的腸粉,才賣70元,雖然吃起來有點狼狽,味道還真好,我跟小姑念念不忘。
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會注意到顏記廣東潮汕腸粉這家小店,
是某次在嘉義美食社團看到網友討論,
聊起嘉義文化路夜市內,中正路上的美食,
這條路人氣店雲集,
另一端有扛壩子林聰明砂鍋魚頭[12],
[食記。嘉義]食野香港小吃。平價美味的地道港式腸粉 ... | 台北夜市大搜索
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