【南機場夜市】無名燒餅油條酥餅-- | 台北夜市大搜索
2021年5月5日—目前老闆身體不適,仍在休養中,僅有豆漿販賣,燒餅油條仍暫停中!南機場有個永遠都在大排長龍的燒餅攤子,就在曉迪筒仔米糕的隔壁而已, ...
目前老闆身體不適,仍在休養中,
僅有豆漿販賣,燒餅油條仍暫停中!
南機場有個永遠都在大排長龍的燒餅攤子,
就在曉迪筒仔米糕的隔壁而已, 如果這樣說還不知道方位,那就是早上在南機場中, 排隊最長的那一家就是了。 照片只能拍到部份的人潮,其實當時都排到曉迪家, 甚至是入口處了,還好那天不趕著上班,多的是時間去排隊。 小小攤子沒有人是閒著的,揉麵作燒餅、烤燒餅, 揉麵作油條、炸油條,包燒餅及收錢,還有倒豆漿, 以上這些動作皆有專人執行,看似混亂卻有秩序。 油條幾乎每次起鍋都被秒殺,可以想見, 忙著作油條及炸油條的有多忙。 在這裡無論內用外帶都要排隊,別以為內用就可以先拿到燒餅, 建議先排隊拿到燒餅付錢後,再去買豆漿。
價位實在太便宜了,就可惜人手不足不能煎蛋, 我還滿喜歡吃燒餅油條夾蛋的,熱量破表,可是我喜歡!! 燒餅油條一套才$20,拿到手時還是熱燙的, 這絕不誇張,瞧瞧上圖的人潮之洶湧,那有放涼的道理。 燒餅是常見的薄燒餅口味,油酥下得很重, 幾乎每咬一口都會掉酥,但同時又頗有口感。 油條也是,很久沒有吃到炸得又酥又有Q勁的油條了, 這款油條再炸久一點,當成麻辣鍋的老油條一定很讚。 白芝麻的是甜燒餅。 這家的燒餅都不是走柔軟帶酥的路線, 而是有Q勁紮實口感的那種,雖然一樣會掉酥, 但那酥的口感已經近趨於餅乾了, 是那種外省老兵,用勁道一層一層用力捍出來的。 甜燒餅是在夾層中灑上白糖,再放入烤爐中烤化而成的, 要趁熱吃,享受糖漿從餅的夾層流出的熱烈口感, 如果擺涼了,糖漿會再轉成白糖,屆時就只有砂糖的顆粒感了。 有黑芝麻的是鹹口味。 ...
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