外國人挑戰迺「饒河夜市」!老饕都吃這6攤:金鋼狼也愛臭 ... | 台北夜市大搜索
說到饒河街的人氣秒殺美食,第一名非福州世祖胡椒餅莫屬,開店20年來,「福州世祖」靠著風味特殊的內餡打天下,還沒出爐就已經排了長長的人 ...
觀光客來台必逛的松山「饒河夜市」鄰近松山車站及慈祐宮,是台北市繼華西街後,第二條成立的觀光夜市,短短600公尺,卻有多達400多家的攤位,也是擁有《臺北米其林指南》的「必比登推介」(Bib Gourmand)最多的夜市,這次《食尚玩家》不只幫你統整好不敗名單,還找來日本朋友—小百合[1]來評比,像是用10多種中藥材熬煮而成的藥燉排骨、還有傳承兩代的胡椒餅等6家人氣美食,帶大家一起吃好吃滿。
[編輯 劉佳佳]整理 劉佳佳/攝影 黃鈺丰/圖片來源 食尚玩家編輯部
01. 福州世祖胡椒餅 常見排隊人龍 (2019必比登推介)
說到饒河街的人氣秒殺美食,第一名非福州世祖胡椒餅莫屬,開店20年來,「福州世祖」靠著風味特殊的內餡打天下,還沒出爐就已經排了長長的人龍等待買餅,更連2年獲得台北米其林指南的「必比登推介」。
▲熱騰騰的胡椒餅,讓人甘願排隊也要吃。
這裡的肉餡使用溫體豬肉、採半肥半瘦比例,先分別以10幾種中藥材醃入味之後,烤前再包入一早便已吹乾、切碎的蔥花,以180℃烤10到20分鐘。肉餡除了胡椒香之外,也能吃到其他多種香料混雜其中;餅皮間隱隱透出一些奶油香,美妙的滋味難怪幾乎每一本台北市導覽手冊都有專文介紹,甚至有遊覽車載著日本觀光客,一車車買胡椒餅!
▲酥脆的皮下包著會滴汁的豬肉餡。
福州世祖胡椒餅 地點:台北市松山區饒河街249號 電話:0958-126-223 時間:15:30~24:00
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