蜜汁雞腿不用醃也能超入味的快速料理十分鐘出餐食譜⋆ 蜜豆莎 | 台北夜市大搜索

2018年7月5日—蜜汁雞腿做法：·1.將雞腿皮朝下放至鍋中煎約一分鐘後翻面。·2.依序加入薑末、​糖、醬油，最後加入約200cc開水。·3.蓋上鍋蓋開大火煮約3分鐘， ...

蜜汁雞腿[1]是一道簡單方便又快速的懶人料理，重要的是大人小孩都愛，光一份蜜汁雞腿，就可以扒掉不少白飯了！

這次要分享的做法比較特別，是免醃版的蜜汁雞腿，因為網路上有些食譜是需要先醃的，我之前也有試過先將雞腿肉醃過再下鍋煎的方法，但是因為醃過的雞腿肉上有醬汁，如果火候和時間控制不佳，很容易就焦掉了（上次就是一個轉身幫墨墨拿個玩具回來就焦了XD），而且因為醃肉至少需要一小時才會比較入味，有時候臨時想吃就沒辦法立刻煮；所以後來找到這個不用醃就能快速出菜的料理方式，剛好家裡又有新入手的尋蜜趣蜂蜜[2]，就迫不及待立刻來試嚕！

去骨雞腿肉2支

薑末少許

糖（一大匙）

醬油（一大匙）

開水（200cc）

蜂蜜（一大匙）

白芝麻少許

📌吳秉承師傅原食譜有兩大匙米酒，因為我要煮給小孩吃，所以自己將米酒拿掉，如果是大人要吃的話，可以把米酒的比例也加進去，會更香唷！

TIPS.雞腿事先斷筋處理肉質會更軟嫩唷！

★鍋中不必加油，乾煎逼出雞皮的油即可；因為雞皮真的很多油，如果怕太油，可以事先將雞皮內側多餘的油脂用刀子刮除。

★薑末放入鍋中略炒出香味後即可放糖，待糖開始融化後，加入醬油及開水。

★兩面煮到...