【台北必比登】源芳刈包堅持50年傳統滋味文青風成年輕人打卡 ... | 台北夜市大搜索
2020年8月11日—2020必比登推介美食餐廳今天公布台中與台北名單,台北54家入選必比登推介店家中的「源芳刈包」,第一時間收到《蘋果新聞網》記者的電訪 ...
2020必比登推介美食餐廳今天公布台中與台北名單,台北54家入選必比登推介店家中的「源芳刈包」,第一時間收到《蘋果新聞網》記者的電訪通知,表示非常驚訝,今年80歲的老闆吳黃義表示:「很開心啦!我們賣50年了,就是堅持傳統口味,都沒有變,謝謝大家,真的很意外。」
創立於1955年的「源芳刈包」,位處在鄰近龍山寺附近的華西街夜市裡,已在同一個攤位賣刈包50年,是許多在地人從小吃到大的美食,也吸引許多海內外觀光客前往,2018年重新將老舊的攤位改裝,打造出文青風的攤台,也因此成為許多年輕人前往打卡的熱點。
吳黃義提到:「我們的刈包就是遵循傳統做法,刈包皮也是我們自己製作,一定只用三層滷肉,連酸菜的味道都沒變,賣了50年,調味都是一樣的。」從蒸籠取出的熱呼呼刈包皮,依序夾上每天自製的古早味三層滷肉、酸菜、香菜,最後再加上一點花生糖粉,懷舊的美味,是許多人吃幾十年也不膩的好味道。
除了刈包外,店內還販售5種湯品,分別為最受歡迎的四神湯(55元)、綜合湯、小肚湯、豬肚湯和粉腸湯,價格皆從45元起,平民的價格,卻能吃到最富歷史性的老滋味。(謝孟芝/台北報導)
店家資訊: 源芳刈包 台北市萬華區華西街17-2號 (02)2381-0249 均價100元
出版時間 15:37 更新時間 18:40 (新增V1影片)
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