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臭豆腐是臺灣在國際上最負盛名的街頭美食,但您確定在街上買到的臭豆腐是天然發酵出來的?還是化學調製出來的呢?其實,只要在家自己做臭豆腐,就能吃到真正安心、天然、美味又健康的臭豆腐哦。現在就跟著我們這邊示範的步驟,從製作滷水到炸臭豆腐一氣呵成吧(文末附影片)!此外,若想要吃得更安心,也可以從自製豆腐開始做起(請參考我們的「豆腐做法[1]」)。
Stinky tofu is one of Taiwans most famous street food dishes and a must-eat for international tourists. However, its difficult to distinguish the naturally made stinky tofu from the one made from chemistry, which could be bad for your health. Well show you how to make stinky tofu from scratch (from the making of fermentation liquid to the frying of stinky tofu). Now, just follow our steps and make your own natural healthy tasty stinky tofu at home! By the way, you can also check out our "How to Make Tofu[2]" video to know how to make tofu by yourself.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
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材 料(Ingredients)...
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