台南 食 台南限定【青蛙黑蛋奶】 @ 台南兜遊趣:: 痞客邦 | 台北夜市大搜索
2012年3月13日—原來會叫青蛙黑蛋奶是因為青蛙下蛋的景象很像一鍋珍珠、波霸,北部很有名的青蛙下蛋也是這樣命名的。【蛋】其實就是波霸(講到波霸也很 ...
在台南,飲料店的勢力非常龐大,東區戰區東寧路上甚至隔幾間店面就有一間飲料店。想在台南開飲料店,就必須滿足台南人的高標準才能長久經營,一些加很多冰塊的、加水的、料不實在的一些連鎖店,在台南經營不久後必然會黯淡退場。
也有很多在地人不靠加盟,自行研發特有的口味,靠著實在的食材及品質,在市場上佔有一席之地,例如我很喜歡喝的這間【青蛙黑蛋奶】
【青蛙黑蛋奶】這個名字聽起來好像很恐怖,還以為是賣青蛙蛋呢!
大約在五年前路過東寧路看到了路邊有一個被林鳳營鮮奶盒包滿滿的攤位,然後抬頭一看有兩隻大大的青蛙,那個時候對於【黑蛋奶】這個名詞感覺很陌生,好奇怪的名字,讓我產生了好奇心停下車看了一下到底在賣什麼。
原來會叫青蛙黑蛋奶是因為青蛙下蛋的景象很像一鍋珍珠、波霸,北部很有名的青蛙下蛋也是這樣命名的。【蛋】其實就是波霸(講到波霸也很有趣,以前在高雄都叫做珍珠,所以第一次在台南點"波霸奶茶"時還真有點不好意思呢~哈哈),這才恍然大悟,原來不是什麼青蛙蛋~鬆了一口氣
這間店用的牛奶是林鳳營鮮乳,不使用奶精,糖也是使用台糖黑糖而非一般飲料店使用的果糖。珍珠都是當天現煮,再用黑糖沾裹入味,讓珍珠在咀嚼時會散發出黑糖的香甜味。
自從喝過青蛙黑蛋奶後,就很少喝其他手搖飲料店的波霸奶茶了,因為青蛙黑蛋奶跟其他手搖店價格比起來便宜許多,食材也用的比較好。
還有一個特點就是,一般的珍珠冰在冰箱隔了一夜後再拿出來喝會發現珍珠變硬了或變軟爛了,但是青蛙黑蛋奶的珍珠可能是因為會分批煮,快賣完了才會再煮下一批,因為很新鮮,就算冰到隔天再喝還是很Q很好喝。
冬天也有推出熱甜品,我...
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