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做法1:將麵糰所有材料放到攪拌盆裡,先用筷子攪拌到水份都吸收後,再用手揉麵糰。做法 ...
家裡附近有間生煎包,每次去買都大排長龍,最喜歡吃生煎包底部煎的香脆的口感,後來不想排隊了決定自己做來吃! 自己做生煎包其實沒想像中那麼難,如果家裡有攪拌機和麵包機,麵糰甚至都可以交給機器代勞,省下不少時間。 麵團材料如下~~
餡料材料如下~
做法1: 將麵糰所有材料放到攪拌盆裡,先用筷子攪拌到水份都吸收後,再用手揉麵糰。
做法2: 將麵糰揉成團呈現光滑狀後,用保鮮膜封起來,室溫發酵至2倍大即可。
做法3: 等待麵糰發酵的時間,製作內餡,除了蔥花,所有材料均勻攪拌。
做法4: 攪拌至絞肉完全吸收醬汁後,用保鮮膜封好放入冰箱冷藏30分鐘。
做法5: 麵糰發酵完成後取出,將空氣揉出,滾呈長條狀。
做法6: 分切成20顆小麵糰。
做法7: 稍微將麵糰桿平,在...
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