三重現做赤肉羹 | 台北夜市大搜索
五、六零年代的國民小吃,是簡單的滷肉飯及赤肉焿。這是阿公、叔伯傳承到如今已有三代的銅板美食,秉持著誠心對待客戶,用心做好吃的食物,並堅持為客戶又 ...
「三重現做赤肉焿」
五、六零年代的國民小吃,是簡單的滷肉飯及赤肉焿。這是阿公、叔伯傳承到如今已有三代的銅板美食,秉持著誠心對待客戶,用心做好吃的食物,並堅持為客戶又便宜又好的服務。我們沒有什麼成本概念,食材用好的,技術也單純,服務最熱誠,單純的美味就在這裏。
首先來介紹我們的主角之一『滷肉飯』,米採用壽司米,米粒軟Q又分明,淋上一匙選用上等滷透帶皮的五花肉,再搭配龜甲萬醬油,讓滷汁更加濃郁,不死鹹,它的口感黏嘴又富膠質,一口一口吃了,還會想再來一碗喔!重點來了...
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