台北中正區五十年小吃店~同安街麵線 | 台北夜市大搜索
2018年9月10日—這家隱身在台北同安街小巷弄的四十年麵線老店,是在地人從小吃到大的平民美味,這小又不起眼的老店只賣...【地址】台北市中正區同安街85-1號.
這家隱身在台北同安街小巷弄內的五十年麵線老店,是在地人從小吃到大的平民美味,這小又不起眼的老店只賣麵線、麵線羹、肉羹、肉圓、臭豆腐五樣小吃,每一樣的價位都是均一價台幣四十元,儘管價格不斷逐年往上調漲,但這裡的老味道依然還是被保留住,店內的生意無論春夏秋冬總是門庭若市,每天直到最後一碗麵線被賣出就收攤為止,日前就連美食節目「食尚玩家」也曾前來採訪這家隱藏版的銅板美食,現在只要一提到同安街,必定會將這家老字號麵線聯想在一起,無形之中似乎已成了這條街的代名詞。
店內很簡單的桌椅擺設,座位數也並沒有太多,記得之前來時,當時好像還是跟一個宮廟合在一起。
雖然營業時間是早上十點半,但拖到了快十一點才開始營業,這時候已有不少客人在一旁等候了。
這裡就賣這五樣小吃,每一樣都是台幣四十元,不過其中的肉圓今天沒看到有在賣,據說是因為工作太忙碌,肉圓這品項越來越少出現了。店家強調並無任何分店,意在點名永和那一家親戚開的吧!
餐桌上的調味料也很簡單,就是黑醋和辣椒醬兩種,連衛生紙都是贈送的廣告宣傳品,記得店內以前是沒有提供面紙的,客人必須自備。
由於店裏只有老闆娘一個人,所以通常會付完帳後,接著自行將餐點端到自己座位上,這一天挑了個接近露天的座位,還好今日天氣不錯!陽光就大剌剌地灑在我的桌上,將這一桌美味料理照耀的更可口。
老闆娘會將麵線盛到接近表面張力的程度,一不小心就會滿出來了。
麵線和麵線羹的差別就在於多了肉羹和料,湯汁勾芡看起來是非常濃稠的。
麵線上面淋上了一層店家獨門自製的沙茶醬料,賣相與一般外面的麵線樣貌不太一樣。
麵線中的肉羹表現實屬普通一般,並沒有太令人驚豔的演出。
倒是這大腸很有嚼勁又軟Q,店家處理得也非常乾淨,這一整碗麵線內的大腸數量超乎想像的多。
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