意外超搭嘎！全台7家新奇口味蛋餅：打拋豬、抹茶起司、皮蛋 ... | 台北夜市大搜索

2019年12月23日—這種看似不搭嘎的古早味組合，是東湖一家早餐店老闆娘的無心插柳，因為客人趕著上班，靈機一動，把韭菜盒的餡料夾進蛋餅裡，結果反而變成 ...

你是蛋餅控嗎？還是個喜歡嘗鮮的人？這次整理出全台7家各式各樣「特殊口味」的蛋餅[1]，不僅有韭菜盒口味、蔥油飯變身而成的蛋餅；還有抹茶×起司，日式配西式再加上台式蛋餅的組合，嶄新合作迸出新滋味。

[編輯 食尚編輯部] 整理 廖佳儀／圖片提供 食尚玩家編輯部、TVBS新聞部、「飛鳥季アスカキ」[2]

當韭菜盒變身蛋餅，吃起來會是什麼滋味呢？這種看似不搭嘎的古早味組合，是東湖一家早餐店老闆娘的無心插柳，因為客人趕著上班，靈機一動，把韭菜盒的餡料夾進蛋餅裡，結果反而變成攤位的暢銷招牌，就算店開在社區巷子裡，還是有不少人聞香而來。

  ▲滿滿餡料的韭菜蛋餅至今都還是店裡招牌。

你沒看錯，裡頭包料韭菜、冬粉加豆干，就是韭菜盒的餡。把韭菜盒變巨無霸蛋餅，這樣的創意可是無心插柳。早餐店老闆娘徐秀枝：「那時候有客人早上很早就要吃，麵團還沒有用好，我就跟他說不然用成韭菜蛋餅給他試吃看看，後來他吃了之後拿到公司去，他同事吃完都說滿好吃的，後來他的同事都吃韭菜蛋餅。」

▲巷不在深，有餅就香，東湖這家早餐店靠著老闆娘的手作人情味，在巷底飄香。

阿枝早點 地址：台北市內湖區安泰街53巷16號 電話：（02）2631-3502 時間：06：00～12：30 價格：韭菜蛋餅35元，黑胡椒鐵板麵40元