【遼寧街夜市】小張龜山島現撈海產 | 台北夜市大搜索
這間海產店是台中朋友看到報導後指名想要吃的,一開始跟我說遼寧街夜市時,...而且看起來整條街最熱鬧的就是熱炒店了同排店名叫龜山島的可不只這間喔~隔壁 ...
這間海產店是台中朋友看到報導後指名想要吃的,一開始跟我說遼寧街夜市時,我一度以為是他記成寧夏夜市,原來台北真的有一個遼寧街夜市,生長了20餘年的我竟然不知道,真的是被外地人笑翻了而且看起來整條街最熱鬧的就是熱炒店了 同排店名叫龜山島的可不只這間喔~隔壁還有一間看起來裝潢比較氣派的,小張龜山島可是低調許多餒~想來品嚐的朋友可不要走錯間了 "從小在大溪漁港長大的小張,對龜山島的海鮮瞭若指掌,老家幾艘船捕的魚貨都優先供給店內使用,不用養殖品或冷凍品"看到入口這攤新鮮魚貨,在滿街的海鮮熱炒店想脫穎而出,我想只有老饕知道吧 涼筍─帶點甜味又嫩口,我喜歡原味不沾美乃滋 紅甘生魚片─新鮮度還可以,口感比較軟,下面的蘿蔔絲長到讓我嚇到,因為好像是用機器捲的,所以好長一大段... 甜蝦─第一次看到整尾帶殼完整的甜蝦,整個好興奮!! 整尾紅通通的,這可是生的面貌喔~人家是自然紅啦~把殼剝掉就可直接吃了,完全沒有腥味,吃起來有點淡淡甜,沾著醬油芥茉更能帶出甜味,而且整個好滑溜吃起來也QQ黏黏的 川燙甜蝦─煮熟後的甜蝦甜味反而沒有生食那樣來的驚艷了 炒空心菜─好像是溫泉空心菜 炒高麗菜 炒蛤蠣─蛤蠣的肉好小顆,有點失望 清蒸紅甘─用簡單的蔥薑蒜下去清蒸,上面好像是用醃冬瓜襯托出甘甜 烤竹筴魚─擠上檸檬汁就吃最自然的原味,新鮮的魚這種料理法最讚,魚肉夾起來是一整條的,不會碎碎的,這就是夠"青"啦!不過老闆把他對切烤會讓我誤會餒,我ㄧ度要翻面吃,結果朋友跟我說這只有一尾啦 烤透抽─這也是超甜的啦我大概吃了半隻有吧 三杯河豚NT$700─沒吃過的食物我都會有點恐懼感,雖然常看到河豚標本,不過一整鍋到面前真是會嚇到我,不過朋友又很推薦,我還是嚐試看看囉~三杯爆的很香也很夠味,但是不知道是不是我夾錯部位,幾乎都是骨頭餒,然後肉質跟骨頭黏的好緊,所以只嚐的出香氣啦 安康魚湯NT$380─去日本料理店吃過安康魚肝,倒是沒吃過安康魚本人,在網路上也看到很多人推薦這道湯,所以整個很期待啦白色的湯頭可不是味噌喔,據說老闆是用旗魚骨、蘋果和蔬菜下去熬煮的,還加了甜蝦頭和大量高麗菜去熬煮,湯頭超鮮甜的,我喝了兩碗耶~安康魚的肉質也是出乎我意外的喜歡...[南京復興] 小張龜山島:遼寧街夜市現撈海鮮的魅力316 | 台北夜市大搜索
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