味噌湯作法食譜：只要三步驟煮出完美的味噌湯 | 台北夜市大搜索

2018年12月14日—哈哈）因為～這看似簡單的味噌湯就跟泡菜鍋一樣要煮得好喝，一定要先有一鍋好的高湯...鴻禧菇：1包豆腐：1塊柴魚高湯粉包：1包（也可自己做昆布柴魚高湯）...如果想喝鮭魚味噌湯，就把切塊的鮭魚在這時候加進來一起煮.

大家都愛喝味噌湯，可是煮味噌湯，就跟泡菜鍋一樣 明明感覺很簡單，但為什麼自己在家煮的就是不好喝？（你是不是在點頭？哈哈） 因為～這看似簡單的味噌湯就跟泡菜鍋一樣 要煮得好喝，一定要先有一鍋好的高湯啊！ 小林煮婦我也是花了很多時間才參透這一點（摸下巴） 但是一發現這個小秘密，從此以後就百戰百勝啦！ 現在我煮出來的味噌湯，真的爆炸好喝！ 後來我教會我老公郭郭以後 我們家這兩個禮拜就喝了四五次味噌湯 因為他整個煮上癮，覺得自己是小當家啊哈哈哈 #這是他煮的鮭魚味噌湯

大家是不是都跟我一樣，買了一盒味噌 用了一兩次以後，發現煮出來的味噌湯怎麼一點都不好喝 跟外面賣的完全不一樣啊！ 只好懷疑人生的把味噌就冰在冰箱最深處 等下次拿出來想用的時候，竟然已經過期半年了？！哈哈哈 小林煮婦要來跟大家分享，三步驟煮出好喝味噌湯的小秘訣 保證以後味噌湯在你家就是常勝軍 一點都難不倒你！

要煮一碗好喝的味噌湯 美味的關鍵就是要準備「日式高湯」，日文叫「dashi」 這個淡淡的昆布柴魚高湯就是味噌湯好喝的關鍵！ 日式高湯通常就是用昆布跟柴魚煮出來的 自己做起來一點都不難  可以參考這篇【昆布柴魚高湯作法】[1] 不要覺得高湯看起來顏色很淡應該沒味道， 想說直接用開水煮味噌湯也沒差吧？ 喔no no no（搖手指）～～ 沒有用高湯煮出來的味噌湯，真的就是一場災難！味道完全不同層次啊～

如果懶得自己煮高湯，也可以買這種市售的天然日式高湯包代替 這在日本超紅的，我之前是每次去日本都會狂掃貨 湯包是長得像茶包一樣，用熱水煮滾就可以了 超級無敵方便～～ 根本就是懶人救星！ 強力推薦你們一定要常備一包在家 煮親子丼[3]、牛丼[4]、炒烏龍麵都極好用！ [2][5]

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