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台北士林美食藥燉排骨》順來十全排骨菜單價位大公開!正牌老店進補的第一選擇~台北士林夜市必吃美食小吃餐廳推薦。
分享店家菜單與價位
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▼基河路上有許多間藥膳排骨店,雖然每一間都自稱是創始店,但小編覺得青菜蘿蔔各有所好,創不創始店其實並沒有這麼重要,重要的是要和自己口味才是!不然就算是在老的店,吃起來不合口味,就算吃再多次也不覺得好吃。
▼除了藥膳排骨之外,這裡也有許多熱炒,據網友說這裡的炒飯一絕,而且CP值頗高,對於台北這種陰雨綿綿的氣候,有時候就是要來進補一下身體。
▼每次經過藥膳排骨總會看到外面有許多黑色的大陶鍋,這種大陶鍋幾乎已經藥膳排骨的正字標記了!聽說這種大陶鍋用來燉煮最合適,既不會把肉盾得老老柴柴,不但均勻受熱,燉煮出來的肉質入口即化,非常神奇!
▼究竟十全大補湯裏頭有哪些中藥材呢?這就要從四物湯說起囉!一般來說四物湯的基本藥材是當歸、川芎、白芍、生地,若是這四位藥材再加進人參、白朮、茯苓、炙甘草就是大家所熟悉的八珍湯,十全大補湯其實就是八珍湯再加進黃耆、肉桂,所以說真的非常非常非常的補,如果平時體質燥熱,容易口感舌燥、便祕的人千萬不要一次喝太多囉!
▼不過通常除了上述食材之外,通常每一間都還有自己的秘密配方,所以每一間的味道也都不盡相同,湯頭的濃郁度也不一樣。
▼沾醬餐具請自取,吃藥燉排骨一定要搭配這個腐乳醬才對味!
▼店內環境普通,不過對於小吃攤來說還有冷氣,真的是一件非常享受的事!
▼上桌囉...
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