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魔法雞排的拍手雞排強調的特色在粉口感類似肯德基的咔啦外皮,在口感上多了一點薄脆感。肉質咬起來會粉粉的肉感,嫩也很有汁,因為肉本身 ...
炸雞排炸雞排!!!又來跟大家分享炸物啦~~說到國民美食,好像很多都一定會想到炸雞排。 這家魔法雞排大家應該都不陌生,他們家的雞排有拍手雞排、多力滋雞排、日式胖果雞排三種外皮,主打厚實肉感與比臉大的尺寸。 鎮店之寶~拍手雞排經過兩次的裹粉製作出綿細酥脆的外皮,口感與肯德基爺爺的咔啦外皮近乎相似,所以一直是人氣商品。 這家我們滿常來外帶的,不過我只買拍手雞排跟魔法棒雞翅, 雞翅自取買2送1 (3支只要50元),酥脆外皮加上很大隻的雞翅在帶點辣度,超值又好吃。 如果想吃又不想出門的話Foodpanda也可外送唷。
2010年創始店在中和開設後,全省北中南也陸續開了不少分店。 仁德店開在在仁德中山路上,因為離我家比較近,所以比較常來。
魔法雞排仁德店菜單|Menu覺得菜單上的品項有點多,有點看到讓人眼花撩亂。 基本上魔法雞排的炸雞排有3種醃料、3款麵衣、4種灑粉,變化出多種不一樣的搭配。 近似肯德基外皮咬下去會喀拉喀拉的是厚脆拍手雞排、多力滋雞排物外皮就跟多力多滋一樣吃來充滿玉米香、日式胖果雞排用的是日式麵包粉包裹酥炸。三種基牌都可以選五香、香辣跟麻辣口味。 除此之外也有包著起司的爆漿雞翅、魔法棒雞翅、中美式炸物小點跟港式小點。 想小省一點點錢的人也可以選擇超值套餐的組合。
採現點現炸,有看了一下油品上看起來算滿乾淨的,而他們在裹拍手雞排的粉也花了滿久的時間的。 兩次的裹粉不斷的按壓讓粉可以緊密貼合,來製作出一絲絲綿細又多又脆的鱗片。
▼老闆很自豪地指著剛炸好的拍手雞排跟我說,要製作出一絲絲綿細又多又脆的鱗片讓口感可以像咔啦一樣,在裹粉上就是要多費心。 這也是他們的拍手雞排會熱賣的原因。(文末有影片)
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