木瓜營養成分及功效@ 水果美姬:: 痞客邦 | 台北夜市大搜索

木瓜中的木瓜蛋白酶，可將脂肪分解為脂肪酸。◎木瓜營養豐富，益健康，具有一定舒筋活絡的作用，除含有豐富的糖分外，還有有機 ...

◎木瓜素有“百益果王”之稱。

◎李時珍《本草綱目》中論述：木瓜性溫味酸，平肝和胃，舒筋絡，活筋骨，降血壓。歷代古書《本草綱目》、《本草遺失》、《日華子本草》、《證類本草》……及《中藥大辭典》記載，沂州木瓜具有平肝和胃、生津止渴、活血通經、滋脾健胃等功能。能治吐瀉轉筋、心膈癡唾、濕脾、腳氣、水腫、痢疾、霍亂、頭風、心痛、陽痿早洩、增強性功能等。明代李時珍《本草綱目》中記載：“木瓜性脆，可密浸為果，去子蒸爛，搗爛人蜜與薑作煎，冬月飲尤佳”。可平肝和胃，舒筋絡，治腰酸背痛，降血壓。《齊民要術》記載：“木瓜以苦酒豉汁，密度之，可按酒食，密封藏百日，乃食之甚益人”。《王禎農書》也記載：“此物入肝，益筋與血，入藥有絕功，以密漬，食甚益人”。《隨息居飲食譜》稱其有“調氣、和胃、養肝、消脹、舒筋、息風、去濕”等功效。此外，《食療本草》、《名醫術》、《千金方》、《本草拾遺》、《醫林纂要藥性》等古醫書都有對木瓜食療作用的精闢論述，民間至今還流傳著食用木瓜、以木瓜治病的風俗習慣。

如採用將木瓜去皮、籽，用蜜糖漬之食用，或涼拌下酒等；用糖、蜜煮熟拌勻食之，用以順氣、活血、壯筋骨、止小兒瀉肚等；中老年人用於木瓜片代茶泡水喝，用以軟化血管，降低血脂；老年人用木瓜樹枝做手杖，用以舒筋益氣，健身延壽等等。

◎木瓜能護肝的理由

1.富含維生素C：木瓜維生素含量是蘋果的48倍。維生素C具有多種生理功能，能夠清除氧自由基、增加肝細胞的抵抗力，穩定肝細胞膜，促進肝細胞再生和肝糖元合成，從而促進受損肝臟的修復。

2.富含多種氨基酸：慢性肝病患者多存在營養不良，氨基酸缺乏。木瓜含有多種氨基酸成分，都是人體所必需的，能夠滿足肝病患者營養需求。

3.富含齊墩果酸：齊墩果酸是一種具有護肝降脂、抗炎抑菌等功效的化合物，...