香煎冷凍花枝丸,不怕油噴小秘訣 | 台北夜市大搜索
花枝丸甜甜脆脆的口感,不論是用油炸、油煎或煮湯都好吃。不是在傳統市場買的花枝丸通常都是冷凍包裝,要炸或煎之前都需要先退冰,但是退了冰的花枝丸就含有許多水氣,若是一個不小心把花枝丸直接丟進油鍋裡,熱油就會到處亂噴,這時就可能會燙傷到皮膚或眼睛。
〔不怕油噴小秘訣〕
要避免這種可怕的情形發生,可以先把一顆蛋打勻,將退冰好的花枝丸沾滿蛋汁,再放進油鍋裡,因為蛋的蛋白質會將水分鎖住,如此就不怕油碰到水,讓油像爆炸般導致受傷了。
過年期間大魚大肉吃膩了,簡單做個《香煎花枝丸》,只要用少少的油來煎,以及掌握這個小秘訣,既不會攝取過量的油脂,也不用擔心油噴的危險,便能輕輕鬆鬆享受香香脆脆的花枝丸。
《香煎花枝丸》 材料:花枝丸 10顆
雞蛋 1個
作法:
1. 將冷凍花枝丸完全退冰
2. 雞蛋一個打散
3. 每顆花枝丸都沾滿蛋汁
4. 鍋中放些橄欖油,油完全加熱以後再放花枝丸下去煎。
5. 煎至花枝丸呈金黃色,再用一根筷子插入花枝丸中間,
當筷子可以輕鬆插入,並且嚐嚐筷子也是燙燙的,即表示花枝丸熟透了。
6. 煎好的花枝丸可以單吃,也可以燙些青菜來搭配,美味與營養都兼顧囉。
純花枝漿不添加雜魚及其它魚漿、內含花枝肉塊大口滿足、SGS檢驗合格的澎湖花枝丸[1]~歡迎撥打(02)8780-3000洽詢,或點下面圖片連結購買喔!
References 澎湖花枝丸 (www.wonde...
炸花枝丸要退冰嗎 花枝 丸 煎 蛋 花枝丸 冷凍 花枝丸 電 鍋 乾煎花枝 花枝排 料理 蔥 爆 花枝丸 澎湖花枝丸 烤 花枝丸 要 退冰 嗎 氣炸花枝丸要退冰嗎 炸花枝丸要沾粉嗎 煎花枝丸料理 冷凍花枝丸煮 炸花枝丸氣炸鍋 冷凍花枝排料理 炸花枝丸粉 小鴨滷味木柵 新店三民路滷味 潮味決 遼寧夜市美食 遼寧 麻油 士 林 夜市 生炒花枝 蒜翻天 GOMAJI 信大魷魚條
【巧巧咘咘煮料理】油煎花枝丸、乾煎土魠魚、xo醬菇菇、蒜苗 ... | 台北夜市大搜索
晚上大家吃飯了沒,跟著巧巧和咘咘煮飯囉! 今天來煮四菜一湯~~ 有油煎花枝丸、乾煎土魠魚、xo醬菇菇、蒜苗炒軟絲及土魠狗母魚丸湯。 第一道《油煎花枝丸》 ... Read More
快速煎好花枝丸 by 雪莉小廚房 | 台北夜市大搜索
2015年7月14日 — 把冷凍的花枝丸洗淨後放入電鍋內,外鍋倒入一杯量米杯的水,即可進行蒸煮. Read More
油煎花枝丸@ 東港一番 | 台北夜市大搜索
在我家花枝丸除了煮火鍋時放之外,一向以少許油,滑煎的方式來烹調。如此作法不如油炸所使用的油那麼多,雖然需要多一些時間,但是表皮脆香的效果一樣不 ... Read More
海鮮料理》椒鹽花枝丸。無敵簡單的作法 | 台北夜市大搜索
誰說炸物一定要用很多油呢! 13925037941_d1197e2bc8_o. 然後就用鍋鏟把花枝丸不時的攪動,. 也可以煎 ... Read More
酥煎花枝丸(新手也能做) by Mommy有愛料理 | 台北夜市大搜索
2019年3月6日 — 步驟. 準備新鮮花枝丸. 用少油慢慢煎. 煎到金黃色時在放入烤箱,用170度烤五分鐘. 撒上胡椒鹽完成一盤少油又酥的花枝丸 . 2019/03/06 發表. Read More
食譜。快速煎好花枝丸 @ 雪莉小廚房:: 痞客邦 | 台北夜市大搜索
不需用大量的油來炸花椒丸,一樣也可以香噴噴........不需再猜想是否會和你裝熟,也不用花太多時間站到腳酸只要表面金黃就可以上桌囉.....♥愛料理icook ... Read More
香煎冷凍花枝丸,不怕油噴小秘訣 | 台北夜市大搜索
相關資訊整理
【炸花枝丸】饒河街觀光夜市美食推薦
到松山區饒河街觀光夜市該吃什麼呢?炸花枝丸是很多人口碑推薦的好店家,位於饒河街路中249號,建議大家若是有到饒河街觀光...