忠孝夜市- 青蛙湯初體驗@ 吃心絕對- 美食旅遊部落格:: 痞客邦 | 台北夜市大搜索
2014年2月8日—而目前青蛙都是養殖的,就跟雞、牛、豬肉一樣,是健康又衛生的(應該是吧!?)高雄忠孝夜市青蛙湯.
好像賣鱔意麵的店家都會賣青蛙湯,一碗100元會放兩隻青蛙,共四隻腿肉加上四塊身體的肉,真是人間美味呀,肉質比雞肉更為Q彈,點餐的時候,如果是說台語的時候要說,「頭家,阮麥來一碗『四腳仔湯』」,才是內行,不要像我一樣前面用台語,後面用國語說:「頭家,阮麥來一碗『青蛙湯』」整個就弱掉了!
吃了兩家的做法都是用大量的蒜頭來煮,湯頭完全沒有古怪的味道,呈現清、鮮、甜的味道。只是在吃的時候,心裡會有兩個障礙要克服,一是青蛙補蚊子的可愛畫面,另一個就是公子親了青蛙會變成蛙王子的故事,拋開這兩個印象,我相信你可以跟這道美食相處的很好。而目前青蛙都是養殖的,就跟雞、牛、豬肉一樣,是健康又衛生的(應該是吧!?)
吃兩間青蛙湯都是黑色的品種,好像穿了絲襪一樣呀。
還是腿比較好吃,身體就看個人了,但一個人吃一份還是覺得有點太惡~
另外點了鱔魚意麵,勾芡的太濃。
綜合米粉
炒花枝。這花枝超脆的,不知道是什麼原因,咬下去會卡啦卡啦的。
【延伸閱讀】
【忠孝炒鱔魚意麵】
地址: 802高雄市苓雅區忠孝二路125號 電話:07 536 0041檢視較大的地圖[1]
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