真的只要15 分鐘！韓國人教你做出美味韓式炸雞(影音) | 台北夜市大搜索
2020年5月26日—夏天到了，你也熱愛甜辣夠味的韓式炸雞佐冰涼啤酒嗎？想吃到正宗的韓式炸雞不一定要上餐館，自己做就能吃得過癮又省錢！不過製作韓式炸雞 ...
夏天到了，你也熱愛甜辣夠味的韓式炸雞佐冰涼啤酒嗎？想吃到正宗的韓式炸雞不一定要上餐館，自己做就能吃得過癮又省錢！
不過製作韓式炸雞感覺步驟很麻煩？韓國Youtuber Aaron and Claire[1] 就示範了「如何在15分鐘內做出超美味韓式炸雞」，讓當地人教大家快速簡單做出道地美食。
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只要15分鐘！超美味韓式炸雞 炸雞食材 去骨雞腿肉 3塊（約600g） 市售炸雞用炸粉（flying powder）120g+適量 蒜碎 1/2大匙 白醋 1小匙（可省略） 鹽 1小匙 胡椒粉 適量 韓式醬汁 韓式辣椒醬 1大匙 番茄醬 5大匙 醬油 2大匙 辣椒粉 1大匙 砂糖 4大匙 蒜碎 1大匙 玉米糖漿 4大匙（也可以用果糖或蜂蜜）
使用雞腿肉的口感最好，香甜多汁。想要炸帶骨的雞腿也可以，只是需要劃刀幫助受熱，並且要二次油炸熟成，耗時比較久，建議還是以去骨肉為佳。
超市可以買到炸雞用炸粉，也可以用「麵粉+泡打粉+喜歡的調味料」取代。
炸完的油，靜置油鍋3小時後，所有雜質會沉澱在鍋底，接著將油過濾，就可以重複利用。
料理步驟【炸雞】雞腿肉切成適口大小，加入鹽、胡椒粉、蒜碎、白醋，抓醃。
白醋可以去除肉腥味及冷藏過的冰箱味，如果雞肉夠新鮮...
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