在家也能自己做『蔥油餅』簡單做美味又好吃~ | 台北夜市大搜索

在家也能自己做『蔥油餅』簡單做美味又好吃~·1.中筋麵粉+鹽+熱開水，拌成塊狀.DSCN5344.jpg·2.在加入冷開水，揉成糰(太濕再加些粉，太乾加水)·3.蓋上保鮮膜 ...

荳拔最愛吃荳迪媽做的『蔥油餅』啦~

每次煎3~4片，都被荳拔秒殺吃光光

所以平常都會多做一些，冰在冷凍

要吃的時候，直接拿出來煎就可以吃

在家也能自己做美味的蔥油餅唷!!

蔥油餅材料：(約8片)

中筋麵粉300克、滾水150克

冷開水50克、鹽少許、蔥適量

1.中筋麵粉+鹽+熱開水，拌成塊狀

熱開水加入會很燙，所以先用筷子攪拌

荳荳也來幫忙一起做蔥油餅，幫忙攪拌攪拌

燙麵成塊狀

2.在加入冷開水，揉成糰 (太濕再加些粉，太乾加水)

3.蓋上保鮮膜或濕毛巾，醒40分鐘

等待醒麵糰的同時，開始切蔥花 (不要蔥白，用蔥綠的部分就好)

4.將麵糰擀成一大張，表面抹油，撲滿蔥花

自己要吃的，蔥可以放多一些

 從邊邊開始，捲成長條狀

頭尾都要捏緊，蔥才不會跑出來

5.切成8等份

把每一段的頭尾都要捏緊，在旋轉一下

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