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炸魚薯條 :: 台北夜市大搜索
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炸魚薯條 | 台北夜市大搜索

炸魚薯條

炸魚薯條（英語：Fishandchips）是一道源自英國的熱食，魚裹上麵糊油炸，搭配炸薯條，吃的時候配上不同口味的調味醬，屬於...英式薯條通常比美式薯條厚。

 炸魚薯條

炸魚薯條 別稱 炸魚飧（Fish supper） 上菜順序 主食、街邊小食 起源地  英格蘭 地區 西北歐 上菜溫度 高溫油炸 主要成分 炸薯條、炸魚、檸檬/歐芹點綴 一般平均份量低於1000[1] 千卡 一盤英式炸魚薯條

炸魚薯條（英語：Fish and chips）是一道源自英國的熱食，魚裹上麵糊油炸，搭配炸薯條，吃的時候配上不同口味的調味醬，屬於街邊小吃。炸魚薯條是一道很常見的外帶食物，也是早期融合料理的例子[2][3]。約瑟夫·馬林（Joseph Malin）在1860年的倫敦東區街頭，發明了炸魚配薯條[4][5]。奧爾德姆的湯米菲爾德市場設有一個藍色牌匾，標示該地是1860年代炸魚薯條店及速食業起源[4]。

1910年的英國，已經有超過 25,000家炸魚薯條店，到了1920年代更超過35,000家[4]。首相邱吉爾稱炸魚薯條是「好夥伴」，約翰·藍儂會在炸魚薯...

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