一早被掃光！老闆獨創「雞佛麵線」料多超補身 ... | 台北夜市大搜索

再仔細一看，還會發現碗裡的雞佛分別有黃、黑、白三種顏色，並且料多實在，​瞬間就升級為豪華麵線了！老闆坦言：「我們是用烏骨雞、放山雞 ...

台灣身為美食天堂，尤其是道地的美味小吃，不僅深受本國人喜愛，就連許多外國遊客來台吃過後，也都會流連忘返。而在眾多小吃當中，最元老級的應該就屬蚵仔麵線、大腸麵線了，那Q彈有嚼勁的配料，一直都是它們大受歡迎的原因啦！不過，如今就有業者發揮創意，除了加入一般配料，竟然還加入了「雞佛」，也就是雞睪丸，讓饕客笑說：「吃了精神好！」

圖片來源：民視新聞網

根據《民視新聞網》報導，一碗大大的麵線，加入蚵仔、大腸就已經足夠讓人流口水了，但這家小吃店卻獨具一格，竟然選擇在裡頭加入雞佛，也就是俗稱的雞睪丸，顛覆了消費者的味覺搭配，也讓各地聞香而來的饕客直呼超過癮。再仔細一看，還會發現碗裡的雞佛分別有黃、黑、白三種顏色，並且料多實在，瞬間就升級為豪華麵線了！老闆坦言：「我們是用烏骨雞、放山雞以及土雞的雞佛，所以會呈現不同顏色，也代表說我們用的都是真材實料。」

圖片來源：窩客島Walkerland、業者臉書

一直以來，「雞佛」都給人一種補身的印象。實際訪問慕名而來的饕客，他們都對這碗麵線讚不絕口，笑呵呵表示：「它的口感非常滑順，吞下去很像在吃布丁的感覺，吃完精神還會特別好，我覺得我考試都可以考一百分了！」對此老闆則透露，雞佛富含雄性、雌性賀爾蒙，所以是孕婦坐月子的聖品，而他們在經過反覆嘗試、研究後，才決定將它和麵線做結合的。

圖片來源：窩客島Walkerland

其實這家雞佛麵線就位於新竹縣竹北市，每天從一開店就會排隊排到閉店，人氣可以說是非常高呢！雖然說許多人都是為了吃雞佛而來，但如果你對雞佛麵線感到恐懼或害怕吃太補，店裡也提供了創意的「鳥蛋麵線」、「腿庫麵線」、「中卷麵線」等選擇，當然也少不了元老級的蚵仔麵線與大腸麵線。至於對自己的胃有足夠信心的人，也可以叫一碗「霸王麵線」來嚐嚐，它顧名思義，就是份量超大，而且一次加入了滷鳥蛋、中卷、腿庫跟大腸等4種配料，絕...