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不少港人也愛吃「煙煙韌韌」的芋圓,到底適合減肥人士嗎?澳洲註冊營養師何梓姍(Rosanna)近日在其facebook講解芋圓、番薯圓、紫薯圓的成分及營養價值,並提供進食建議。
芋圓VS番薯圓VS紫薯圓
Rosanna在其facebook專頁「註冊營養師Registered Dietitian Rosanna - 營養小百科Nutrition Micropedia」[1]表示,芋圓、番薯圓、紫薯圓由澱粉加入芋頭或番薯或紫薯,再加糖製成,所以基本上只有碳水化合物,以及微量蛋白質和脂肪。
Rosanna搜查了市面部分產品,指出三者的營養價值,其中最低卡的是紫薯圓。以「郭錦記」這個品牌的產品為例,營養資料如下(註:1茶匙=5克):
紫薯圓 (每100克計算) 番薯圓 (每100克計算) 芋圓 (每100克計算) 熱量 199千卡 201千卡 213千卡 總脂肪 0.6克 0.5克 0.6克 蛋白質 0.7克 1.4克 ...
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芋圓(300g) | 台北夜市大搜索
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