愛吃鹽酥雞嗎？熱量大公開！ | 台北夜市大搜索

2017年9月24日—鹽酥雞不健康、油脂多、熱量又高，這些缺點大家其實都知道，偏偏想吃...雞排.1份.250.550.鹽酥雞.1份.120.310.雞腿.1支.150.270.雞翅.

鹽酥雞不健康、油脂多、熱量又高，這些缺點大家其實都知道，偏偏想吃的時候就是忍不住；但它的熱量到底有多可怕呢？恐怕是超乎你的想像喔！

今天就讓編編來大揭密，告訴你熱量界霸主——鹽酥雞的驚人數字，包準你會嚇到停手啦！

鹽酥雞會爆卡，最主要是因為炸過之後，外頭會跟著沾上一層油，所以同樣一份食材，油炸前和油炸後的熱量很可能翻了整整一倍不止。

而且食物在經過高溫油炸後，更容易產生一級致癌物——聚丙烯醯胺，這可是鹽酥雞最可怕的地方啊！而且別以為只要點花椰菜、杏飽菇等蔬菜就能吃得比較健康，由於蔬菜含水量高，在炸的過程中油脂反而會取代水分，讓低卡蔬菜變成高熱量食物呀！٩(ŏ﹏ŏ、)۶

※ 鹽酥雞熱量表（實際狀況視各店家份量為準，熱量略有誤差）

食材

單位

油炸前熱量

（大卡）

油炸後熱量

（大卡）

蔬

菜