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2020年6月28日—夏日消暑聖品.自製檸檬石花凍.石花菜烹煮方式.1)將石花菜75g用水洗淨 ...
2020-06-28
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1) 將石花菜75g用水洗淨放入過濾布袋內,放入鍋內添加3000cc水
2) 先以大火把水煮開,然後用小火熬半小時左右
3) 熬到水有點像黏膠狀,即可把過濾布袋擰乾
4) 把熬好的膠狀液體放入容器內,越小越快凝固
(也可依個人口味加梅子、黑糖…等攪拌調味添色)
5) 冷卻凝固後放入冷藏,即可變成美味可口的石花凍
(PS. 越黏稠口感越硬,凝固前可加水稀釋調整軟硬唷!)
原味石花凍切成小塊搭配糖水, 再加上檸檬汁就是天然好吃的消暑聖品唷, 75g就可以做一大鍋,外面一杯可是30元起跳!
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