【2020台北米其林】必比登最新23家台北夜市小吃,藥燉排骨 ... | 台北夜市大搜索
2020年8月25日—【2020台北米其林】必比登最新23家台北夜市小吃,藥燉排骨、菊花肉麵都上榜·01.雄記蔥抓餅·02.藍家割包·03.昶鴻麵點(新入選)·04.源芳刈 ...
台灣美食文化千變萬化,今年2020米其林[1]公布,除了精緻講究的米其林餐廳[2]排行外,其實還有一項「必比登推薦」,評選夜市街頭小吃類的排行,今年米其林特別選出台北、台中在地平價又好吃的街頭小吃,光是台北上榜的就有23間,其中有4間是今年首度上榜,美食控可以準備好按圖索驥吃一遍囉!
[編輯 張嘉容] 撰文 張嘉容/圖片來源 食尚玩家編輯部、米其林官方網站
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公館夜市 01. 雄記蔥抓餅
位在台大商圈的「雄記蔥抓餅」外皮酥脆的抓餅內裡軟嫩,搭配蜂蜜芥末、九層塔之後的香氣更夠味。
▲只要銅板價就能吃的庶民小吃「蔥抓餅」也登上2020必比登推薦。
02. 藍家割包
由路邊攤起家的「藍家割包」,不僅是台大學生的最愛,更是許多背包客指名品嘗的美食。一靠近店家,撲鼻而來的肉香,讓人忘了排隊的辛苦,即使在豔陽下等候也心甘情願啦!在藍家吃割包,可自行選擇肉的肥瘦度,肥肉、瘦肉、綜合、綜合偏肥或瘦,滿足每個客人的需求。等候多時的「藍家割包」拿在手,要注意那會不小心抖落的花生粉,一入口,微甜的滋味配上滷汁通透的肉塊,讓人直呼好過癮。
▲吃藍家刈包時,許多饕客們會再搭一碗四神湯。
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