通化夜市生煎包 | 台北夜市大搜索
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2018.11.04通化夜市(臨江街夜市)一個深藏不少小吃美食的夜市,五十咩在台南夜市[1]打滾許久,本來抱著要PK的心情逛通化夜市,沒想到第一攤就遇到強敵「上海生煎包」,現在台南好像還沒有吃到比這間店更好吃的生煎包欸,因此留下深刻的印象,那帶有澱粉香氣,表面Q底脆的外皮,搭配著調和的內餡,溢流的肉汁夾帶著肉的鮮甜味道以及菜的甜味,美味通通包裹封存在裡面,咬開釋放後,肉汁在口中狂流、香味盡釋,挖歐,這令人心醉的風味到現在還難以忘懷。
通化夜市【上海生煎包】外觀環境
最近五十咩常常到台北上網站架設有關的課程,而上課的地點在捷運的信義安和站,原來這邊有個通化夜市,好像現在叫做臨江街夜市的樣子,想說上完課後,走到通化夜市也差不多到了夜市開攤的時間,上網查找了網路資訊後,有一間店家『上海生煎包。鍋貼』還不少人推薦的說,五十咩還蠻愛吃餃子、水煎包類的小吃,每次到各地若是有聽到有名的水餃、蒸餃、水煎包的話都還蠻樂意吃,應該是說會很想快點衝看看。
於是五十咩下完課後,就直接到通化夜市走一輪,最後在基隆路及臨江街的交叉口路段找到了這天最想要吃的店家『上海生煎包。鍋貼』。
通化夜市【上海生煎包】菜單資訊
上海生煎包店裡只有賣兩種產品,就是生煎包以及鍋貼,生煎包一份是60元,而鍋貼一份是55元,一份都是5個。
通化夜市【上海生煎包】餐點製作
剛到通化夜市時候,看大家都還在製作餐點,可能是還沒到最熱門的時間吧,不過也剛好可以拍一下店家製作的過程,看著店員在店面後包餡料。
接著一顆顆排好,放在加熱過後的鍋爐蓋上蓋子。
最後當煮熟後打...
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