【高雄小吃】三民市場老麵攤傳統市場六十年手工製麵老店人氣 ... | 台北夜市大搜索
2020年12月10日—店裡主打的就是古早味陽春麵,生麵一整籃,老闆快手抓出份量,迅速下鍋,因為後面全是等待用餐的客人。小吃攤必備的黑白切,或者說是小菜也 ...
三民市場白天是傳統市場,夜晚搖身變成夜市,這裡聚集許多老店小吃,成為附近居民的廚房。那天原本要來這附近吃小火鍋,因為店家生意太好沒座位,於是臨時決定改來三民市場覓食。這裡有許多我們曾經介紹過的小吃,充滿回憶,直到我們走到了老麵攤,看看那用餐人潮,吸引了我們,決定今晚就吃它了。
看起來是老店有重新整修過,掛上有文青味道的布條,寫著老麵攤,整個小吃攤質感提升了那麼一些,鍋上熱滾滾冒著白煙,老闆的手沒停過,不停幫客人下麵,整間店面人聲鼎沸。
店裡主打的就是古早味陽春麵,生麵一整籃,老闆快手抓出份量,迅速下鍋,因為後面全是等待用餐的客人。
小吃攤必備的黑白切,或者說是小菜也無妨,可以現場直接夾,也可以畫在菜單裡,菜單畫好後,直接給店家,用完餐之後再來結帳。
門口櫃子放置了餐具和醬料,這裡的醬料很受歡迎,觀察了好一會,幾乎都會來這裡加辣之類的,另外還有辣油、蒜泥等等調味料,不用客氣喜歡就自行來加吧。
早期是在騎樓放置座位,我們現在坐的室內,應該是店家後來裝修,看起來比較新穎。用餐時間座位真的是一位難求,只要有空桌就可以補上,再到前面拿菜單點餐。
有麵類、湯類、小菜類,麵類大家都推乾麵,其他的就看個人喜好隨意點。
乾麵40元/小
麵體是我們一般俗稱的陽春麵,手工製作口感彈牙,店家在煮製的時間拿捏得很好。
既然是傳統古早味,自然少不了豬油,鹹香的滋味,再加一點辣醬,是我們愛吃的口味。
乾米粉40元/小
店家選用了細米粉,再拌上了醬汁之後,...
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