秋冬必學懶人生熟栗子簡易剝殼法｜即時新聞 | 台北夜市大搜索

2016年11月3日—秋冬時分，又是嘗栗子健脾益胃的時機！在街上的小攤檔買來香噴噴的糖炒栗子，​或是到街市買了生栗子想煮幾味，都是令人食指大動的事。

秋冬時分，又是嘗栗子健脾益胃的時機！在街上的小攤檔買來香噴噴的糖炒栗子，或是到街市買了生栗子想煮幾味，都是令人食指大動的事。不過懶人們一想起剝殼就卻步，立即學剝栗子簡易法，輕鬆食栗子！

熟栗子

一. 指按栗子「尖」

用2隻拇指指頭按栗子尖的位置，殼會在中間裂開一條線，然後向左右反開栗子殼即成。

好處：隨手可以做到/男生可在女神面前表現力大無窮

注意：大量剝會剝到手指頭有點痛

二. 栗子刀

從12蚊店就買到栗子刀，簡單地用它在栗子尖的位置割下去便可輕鬆打開栗子殼，再用手剝殼。

好處：不用手直接打開栗子殼，避免弄得手痛

注意：不要過分用力，小心栗子刀鋒割傷手

三. 膠袋

把10粒栗子放於膠袋並綁好，轉動膠袋並打在桌面上5下，栗子殼會裂開，可以輕易用手剝開。

好處：一次可以弄多粒

注意：不要過分用力，否則栗子會碎開

四. 蟹鉗

秋天也是吃大閘蟹的時節，拆蟹用的蟹鉗在手亦可用作剝栗子殼。只要放栗子在蟹鉗之中，壓破硬殼，即可用手剝剩下的栗子殼。但這個方法很易令栗子肉都碎掉，實用性比其他方法遜色。

好處：善用家中的拆蟹工具

注意：力度要小心控制，否則很容易便用力過度，令栗子肉都碎開

生栗子

一. 滾水浸泡

把生栗子放於滾水之中，蓋着浸泡10分鐘，栗子殼和皮都會軟化，變得很易剝。

好處：用滾水浸10分鐘後，栗子的溫度不會太高，不怕燙手。

注意：所需時間較長

二. 微波爐加熱