影 小米甜甜圈超夯!他再做30公斤超大甜甜圈 | 台北夜市大搜索
2019年7月15日—結合原住民特色作物的小米甜甜圈,愈來愈受歡迎,原來創始人是來自屏東縣霧台鄉的麥順英,年輕時就到外地學做麵包的他,以部落...
結合原住民特色作物的小米甜甜圈,愈來愈受歡迎,原來創始人是來自屏東縣霧台鄉的麥順英,年輕時就到外地學做麵包的他,以部落食材結合都市人喜歡的甜甜圈,於是開發了小米甜甜圈,沒有想到大受歡迎,14日下午他還在屏東市千禧公園製作直徑150公分、重達30公斤的超大甜甜圈,與外界分享甜甜圈的喜悅。
部落農特產品義賣暨甜甜圈活動是由屏東縣社區童軍發展協會主辦,理事長李燕妹除了支持部落美食外,活動所得的10%也將捐給三地門少女城,繼續傳愛下去。
61歲的麥順英是霧台鄉魯凱族人,16歲就外出打拚,如今在北部已擁有自己的麵包店,他說,原住民利用小米做各種食物,為什麼不能做成甜甜圈呢?於是5年前他開始研發適合的比例,果然讓甜甜圈更有部落味,如今在全台經他技術指導的小米甜甜圈就有將近百攤,而在屏東至少有20攤,各種口味都深受消費者喜愛。
14日下午麥順英再度帶著他的團隊在市區的活動現場,當場做起重達30公斤的甜甜圈,光是揉麵、油炸就超過2小時的時間,尤其超大的油炸鍋一擺出來,果然氣勢十足。
他說一般甜甜圈就和麵包差不多,但是小米甜甜圈更重口感,有的咬起來就像吃麻糬一般有嚼勁,另有南瓜、脆皮及紅藜等口味,消費者選擇更多樣。
當超大甜甜圈起鍋時,立刻吸引眾人的目光,麥順英樂於與外界分享,也為小米甜甜圈做了最佳行銷。
小米甜甜圈深受大家喜愛。記者翁禎霞/攝影 小米甜甜圈深受大家喜愛。記者翁禎霞/攝影 麥順英帶領團隊製作重達30公斤的超大甜甜圈,一起鍋就吸引眾人目光。記者翁禎霞/攝影 麥順英製作各種口味的甜甜圈。記者翁禎霞/攝影
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