麵線、乾麵、烏龍麵熱量有多少？6個減肥吃麵小技巧 | 台北夜市大搜索

6天前—資料來源：食品藥物管理署食品營養成分資料庫·熱量和油脂最高的麵條：鍋燒意​麵(479kcal/100g)和雞絲麵(463kcal/100g)·鈉含量最高的麵條： ...

你也是麵控嗎？

不少人敲碗想要知道各麵的熱量，我整理了幾個比較常見的麵條種類，包括：拉麵、油麵、麵線、刀削麵、義大利麵、鍋燒意麵、冬粉、米粉、烏龍麵等熱量，同時與你分享，在減肥期間怎麼樣吃麵會比較好。

一般來說，100g麵條的油脂量約1-2g，約佔整體熱量2~5%；不過像是雞絲麵、鍋燒意麵等經過油炸處理，油脂量飆升至22g，佔整體熱量的42-45%，一碗麵條熱量約450~500kcal左右。

而麵線、鍋燒意麵、雞絲麵等，因為在製造過程中有額外添加鹽分，其中鈉含量最高的是蚵仔麵線和雞絲麵，一百克就達到每日鈉的建議量2400mg。

各種麵條熱量與營養素比較表：

幫你整理出各類麵條的熱量、蛋白質、脂肪、碳水化合物、以及鈉的含量，方便你去比較。 要注意的是，除了王子麵是以一包計算之外，其他麵條都是以每100g的重量去比較熱量與營養素。 其中烏龍麵熱量是以煮熟後冷凍的重量(烏龍麵已經預煮過，所以水分含量較高，少量就達一百克)，而乾的冬粉和米粉因為比較輕，所以換算成每一百克時相對的熱量會較高。

補充： 米苔目(熟重100g)→熱量121kcal，蛋白質0.6g，脂肪0.1g，碳水29.6g 米粄條(熟重100g)→熱量129kcal，蛋白質1.1g，脂肪0.2g，碳水29.2g

從圖表可以得知：