羅山生炒鱔魚麵。炭火快炒 | 台北夜市大搜索
2018年1月10日—羅山生炒鱔魚麵就在蘭桂坊花園酒店附近,礙於有夥伴不敢吃鱔魚,原本這家並不在美食名單中,但不用趕稿的貪吃鬼扛姊出門巡了一巡,回報說 ...
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羅山生炒鱔魚麵就在蘭桂坊花園酒店[1]附近,礙於有夥伴不敢吃鱔魚,原本這家並不在美食名單中,但不用趕稿的貪吃鬼扛姊出門巡了一巡,回報說,有家鱔魚麵門口堆高高的大蒜辣椒看起來好厲害……近幾年對鱔魚麵好感度增加的我,心癢癢了!壓垮駱駝最後一根稻草的是去聖塔咖啡[2],老闆也推羅山鱔魚麵,上次他推的阿龍現撈土魠魚[3][4],顛覆大家對土魠魚的印象,我們這夥人對他的推薦心服口服,於是不吃鱔魚那枚人就乖乖跟我們去羅山鱔魚麵報到。
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嘉義小吃的厲害,就看這些地方,
幾乎有名的生炒鱔魚,都用炭火快炒,
我上次吃的光彩街老牌鱔魚意麵[15]也是。
與台南勾芡鱔魚麵不同的是,
2次吃到的鱔魚麵都是乾炒,鑊氣十足、香噴噴。
但我也要為台南鱔魚意麵平反一下,
不是所有鱔魚意麵都勾芡,
像愛店帝一鐤私藏料理[16],
就讓我對台南鱔魚意麵[17]改觀。
羅山的炒鱔魚麵(90...
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