雙連市場老派早餐地圖手工現做、傳承數代的美味給你一天滿滿 ... | 台北夜市大搜索

2017年6月30日—這回帶逛雙連市場，分享她獨特的朝食之旅。為了美食，李姝慧（Sandra）可以全世界到處跑。不過提到早餐，還是台灣的傳統市場最有吸引力。

圖片說明：赫士盟行銷副總李姝慧就是偏愛老派的早餐。（陳德偉攝）

總是一大早就往傳統市場或小攤跑，赫士盟行銷副總李姝慧就是偏愛老派的早餐，越多長輩光顧的店，越是能勾起她想探究的好奇心，就算早上來碗豬肝粉腸鹹湯圓也不稀奇。這回帶逛雙連市場，分享她獨特的朝食之旅。

為了美食，李姝慧（Sandra）可以全世界到處跑。不過提到早餐，還是台灣的傳統市場最有吸引力。採訪當天，連日陰雨突然放晴，暖日陽光照耀下，原就吵雜忙碌的市場更顯得活力十足。Sandra想起，自己第一次造訪雙連市場，也是這樣的好天氣。

圖片說明：雙連市場有很多美味的早餐。（陳德偉攝）

緊鄰雙連捷運站出口，沿著捷運公園從民生西路往錦西街方向，一條完整的攤販集中處就是雙連市場。這裡早期是舊雙連車站鐵路旁，一直以來都是攤販聚集的熱鬧處，雖然附近有一兩個菜市場也叫雙連市場，不過還是以捷運二號出口旁的早、黃昏市場最有名。才剛走進市場，Sandra信手捻來就是一長串美食清單，蔥燒餅、鹹湯圓、意麵、碗粿、白甘蔗汁、豆花，清一色都是中式早餐。

Sandra從小就開始吃中式早餐。她說，母親每天都會煮齊三餐，因為三個小孩都練田徑，所以早餐一定吃飯。後來自己北上念書，也試過吃麵包當早餐，但每次都吃完胃就不舒服，才發現自己對麵包中的添加劑過敏。婚後，先生也是中式早餐一派，就連新新世代的女兒也同樣不愛麵包三明治，於是，飯、麵、冬粉、肉羹就成了家中早餐最常出現的選項。逛傳統市場時，Sandra和家人最愛的也是這一類的攤販小店。

市場裡的第一站，是阿棗姨現烤手工香蔥花捲。「烤包子，台北少見。好吃的，又更難找了。」這家每日現做，新鮮現烤。7點半開門，8點多到正好趕上香蔥花捲出爐。Sandra笑說，自己的胃就是最好的篩選，麵粉類製品只要有添加劑，一定不舒服，但吃這家香蔥花捲，只有美味沒有不適。「他們的蔥花捲有加豆瓣醬，蔥花料多實在，麵團發的好，吃得到麵粉的香味，即使買回家用電鍋乾蒸也一樣好吃。」香蔥花捲之外，咖哩肉包、韭菜包、蔥燒包也很受歡迎，Sandra最推薦梅乾扣肉包。經常...