【台北美食】御牛殿｜新光三越美食｜信義區美食 | 台北夜市大搜索

2020年1月2日—你看這冷藏櫃好多種牛肉，每一款色澤都粉嫩誘人，御牛殿的肉品是來自鈜景國產肉品自家牧場飼養的御牧牛，以及堅持讓牛隻食用最天然的飼料 ...

近幾年來信義區的百貨公司百家爭鳴，像是微風南山與最近的大遠百進駐，人潮滿滿以外，美食的種類更是百百種，相較於新光 A4 比較多人來這裡吃鼎泰豐，在小美同事強力推薦下，位在新光三越 A4 美食街的「御牛殿 麵鍋食堂」除了販售溫體牛火鍋以外還有刺身牛肉麵！但我是吃火鍋(笑)

位置不難找！？美食街晃一圈就看到了！如果要吃火鍋，座位不多哦！如遇客滿，就必須留下您的姓名與電話，會通知您前來用餐，如果是點牛肉麵，那就可以端去一般座位區用餐。

你看這冷藏櫃好多種牛肉，每一款色澤都粉嫩誘人，御牛殿的肉品是來自鈜景國產肉品自家牧場飼養的御牧牛，以及堅持讓牛隻食用最天然的飼料來穩定肉質生長過程中均無施打抗生素、磺胺劑、生長激素亦無瘦肉精，據說每周僅能提供 8-12 頭牛而已，因此價位也會偏中上。

菜盤

菜盤色澤繽紛、滿滿健康的時蔬，有香菇、鴻喜菇、花椰菜、番茄、高麗菜、南瓜等！基本上是沒有什麼火鍋料，而且分量很足！通通將菜往鍋裡煮也不會鹹膩。

醬料(蒜泥、蔥花、辣椒、自製辣油)

喜歡吃辣的那可不能錯過自製辣油，辛香辣十足！建議由淺入深，以免太辣你會扛不住！

醬料碟

海鹽、醬油、金桔

鍋底(牛腩、清燉、紅燒、麻辣、牛奶)五選一

我們一致選了紅燒湯底，湯頭的回饋十分清爽，溫潤不膩口，小小聲地說！裡面還會藏了些許肉塊耶！

有麵有飯還有冬粉，也可以...