[食記] 通化街紅花麻辣鹽水雞 | 台北夜市大搜索
網誌好讀版https://clairehsaun.com/blog/post/201811182110通化街巷口的這家紅花鹽水雞,可以說是從小吃到大,不過這幾年的排隊人潮越來越 ...
作者takubin (takubin)
看板Taipei
標題[食記] 通化街紅花麻辣鹽水雞
時間Sat Jul 13 23:33:08 2019
網誌好讀版 https://clairehsaun.com/blog/post/201811182110[1] 通化街巷口的這家紅花鹽水雞 , 可以說是從小吃到大 , 不過這幾年的排隊人潮越來越 誇張 , 只要大概一出來擺攤半個小時或一個小時之後 , 包準你排隊 , 好加在速度很快 , 沒多久就輪的到 整個攤車的料相當豐富 , 有一的雞肉 , 也有煙熏雞肉 , 甚至有烏骨雞 我個人愛的料是豆皮、花椰菜、高麗菜 , 青菜種類選擇很多 , 而且都有入味 夏天沒胃口或是有時候想要來個減肥餐 , 就會想吃他 有時候外國人經過看到排隊盛況都會嚇一跳 , 每個人都夾滿滿一盆子 拎一代回家當晚餐 , 倒出來滿滿一盤 我通常選雞胸 , 他的雞肉雞皮還保有彈性跟水分 , 不乾柴又入味 , 超涮嘴 米血軟嫩 , 高麗菜超清脆 , 帶有甜味 , 鹽水雞的青菜能做到這樣算很有水準 豆皮必點 才點這幾點就滿滿一大盤 , 我一個人吃試吃不完的 , 飽到有剩 紅花鹽水雞相當入味 , 換句話說 , 會偏鹹一點 , 不過我本人重口味 , 所以很合我胃 口 , 如果是吃清淡或正常版的人 , 胡椒鹽就不要灑太多了 紅花麻辣鹽水雞 店址: 106台北市大安區臨江街99號 -- 通化街美食大集合 / 通化街必吃 / 通化街怎麼吃 / 通化街懶人包 / 通化街周邊美食 https://clairehsaun.com/blog/post/221713440[2] -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.225.217.124 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Taipei/M.1563031991.A.9F6.html[3] ※ takubin:轉錄至看板 Daan 07/13 23:40 References https://clairehsaun.com/blo...Fw: [食記] 通化街紅花麻辣鹽水雞 | 台北夜市大搜索
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