紅豆紫米牛奶Red Bean | 台北夜市大搜索

2021年5月9日—紅豆紫米牛奶RedBean,PurpleRiceandMilkSweetCongee朋友幫從台灣帶過來的紫米首次烹煮，心裡想的唯一食譜就是紅豆紫米粥。冰冰涼 ...

紅豆紫米牛奶

Red Bean, Purple Rice and Milk Sweet Congee

朋友幫從台灣帶過來的紫米首次烹煮，心裡想的唯一食譜就是紅豆紫米粥。

冰冰涼涼的紅豆紫米粥，加上些許濃純牛奶點綴，很像古早味的紅豆牛奶冰喔。

夏天冰涼的消暑甜品，電鍋一鍋就搞定。

材料：

1. 紅豆 ------------ 1杯大同量杯

2. 紫米 ------------ 1杯大同量杯

3. 水 -------------- 約9杯大同量杯

4. 糖 -------------- 適量

做法：

1. 紅豆與紫米洗淨，泡水一晚上。入電鍋，內鍋水加到最滿處，外鍋1.5杯水，跳起來悶約2小時或到紅豆軟爛即可，煮好後趁熱糖自行加（我都沒加）。

2. 冰過加了牛奶又是另一種風味喔！

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