中藥滷味配方 | 台北夜市大搜索
2018年11月23日—媽媽味懷舊滷肉·中藥·香料·國民美食好經典·酒品·解密!名店食譜·私房配方.,2017年2月11日—除了十三香之外,中藥店裡面還有很多藥材是具備香氣,可以當做香料的,例如:胡椒(黑、白)、陳皮(廣式風味愛用)、甘草(沒什麼香氣但 ...,2016年7月11日—有熱心網友上傳了一張百年滷味秘方,接下來是滷肉師傅配方的出處.(方子是...這些佐料也是中藥材,但是沒經過炮製,所以藥性很弱。自然,買 ...,滷味食譜:酸女孩帶您破解,滷味3好,好滷包、好醬油、好食材,讓您找到適合...的中藥行,可以考慮向他們採購滷包,通常各家...
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大廚揭密!滷味的關鍵「滷汁」配方大公開! | 台北夜市大搜索
2018年11月23日 — 媽媽味懷舊滷肉 · 中藥 · 香料 · 國民美食好經典 · 酒品 · 解密!名店食譜 · 私房配方. Read More
從滷水十三香弄懂滷味美味配方的秘密! | 台北夜市大搜索
2017年2月11日 — 除了十三香之外,中藥店裡面還有很多藥材是具備香氣,可以當做香料的,例如:胡椒(黑、白)、陳皮(廣式風味愛用)、甘草(沒什麼香氣但 ... Read More
據說此方傳承百年,高難度滷味秘方曝光! | 台北夜市大搜索
2016年7月11日 — 有熱心網友上傳了一張百年滷味秘方,接下來是滷肉師傅配方的出處. (方子是 ... 這些佐料也是中藥材,但是沒經過炮製,所以藥性很弱。自然,買 ... Read More
滷味食譜 | 台北夜市大搜索
滷味食譜: 酸女孩帶您破解,滷味3好,好滷包、好醬油、好食材,讓您找到適合 ... 的中藥行,可以考慮向他們採購滷包,通常各家中藥行都會有自己的幾種配方, ... Read More
總覺自家滷味老是差那麼一味?資深美食記者透家傳祕法:厲害 ... | 台北夜市大搜索
2018年3月13日 — 滷味的五香其實不是單談中藥材的五香「白胡椒、肉桂、 八角、丁香、小茴香」而已。王瑞瑤認為好的滷味更需要這五香:一是「原材料的香」, ... Read More
老師傅的家傳滷味配方::飲食專題 | 台北夜市大搜索
A. 八角15公克、陳皮10公克、小茴10公克、花椒5公克、桂皮15公克、草果2顆、甘草10公克、三柰5公克、月桂葉10片、丁香3公克 · B. 薑50公克、蒜仁30公克、 ... Read More
香死人不償命的滷味包12 @ 無敵天下:: 痞客邦 | 台北夜市大搜索
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