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孜然(粵拼:zi jin;學名:Cuminum cyminum)係傘形科孜然屬嘅草本植物,原產中國新疆,亦係種常見嘅香料。 用途[編輯]. 孜然可以做嘢食,喺新疆同蒙古嘢 ... Read More
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孜然為一年生小型草本植物孜然芹的種籽,植物可生長到30-50公分高,由手工採摘。具有一個細長的,無毛的莖幹即20-30公分長,直徑為3-5公分。每 ... Read More
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孜然二字源自維吾爾語名為安息茴香 · 又名小茴香具有極高的藥用價值 · 口感風味極為獨特,氣味芳香而濃烈,磨成粉末或研碎後,用於烹調牛、羊肉等,是燒、烤食品 ... Read More
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新疆孜然 | 台北夜市大搜索
新疆各族皆有烤食羊肉的飲食習慣,烤熟羊肉串及羊排後,再撒上「孜然粉」,這是新疆最常見到的品嚐方式,以新鮮羊肉現烤保留鮮甜美味。而烤羊肉串是最具 ... Read More
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