食記:內湖湖光市場旁現做好吃肉圓@ 小橘家部落格 | 台北夜市大搜索
許早前就聽聞在湖光市場旁邊的這間肉圓店很好吃、很有名。經常路過,覺得攤位小小的,不過是肉圓嘛、會有多好吃?您說是不是?因為吃了小高玉迴轉壽司一 ...
許早前就聽聞在湖光市場旁邊的這間肉圓店很好吃、很有名。經常路過,覺得攤位小小的,不過是肉圓嘛、會有多好吃?您說是不是?
因為吃了小高玉迴轉壽司一整個大失血,決定隔天吃吃小吃就好,於是想起了這間附近的肉圓店。假日一早,即便是陰雨綿綿的天氣,我們還是一早的報到。不同於旁邊市場的人潮進進出出,肉圓店還在前製準備,我們還要進去市場內繞個十五分鐘才有的肉圓吃吃。
約莫早上九點左右,老闆一準備好,馬上就有熟門熟路的老顧客上門。
老闆一早就忙碌的包著肉圓,手從來沒停過。在等待的同時,我們一直看著老闆包肉圓。光是看,我們就覺得老闆的用料很實在,因為他的皮真的包的超薄,內餡超多....
包好漿的肉圓要先蒸過,然後下油鍋過過油才能送上桌。看著這些蒸好的肉圓,一整個晶瑩剔透的,薄如羽翼的的外皮,都可以看到內層豐富飽滿的肉餡。
送上桌了~~好誘人的美味!!
看到沒,真的是肉比皮多!!這種肉比皮多的料理,除了我媽媽自己包的肉粽會這樣外,在外面吃東西那麼多年,我還真的很少見有有人這樣的重成本!!
內餡的肉都是一塊一塊的紮實、還加入了許多的嫩筍,增加清甜的口感。肉圓的皮,好軟嫩,雖然經過油炸,但是皮一點都不老,嫩呼呼的。我真的吃了一口就愛上了,這是我的味~
老公說:雖然肉圓看起來味道重,但其實算是清淡口味,不會太過度的鹹。但是老公說:肉圓加上這店家的辣椒,一整個更香、更好吃。真的是大推~
魚丸湯。魚丸老公說口感還不錯,湯頭清淡清淡的,頗不錯。
味增湯,也是走清淡口味,裡面的豆腐超多。老公說喝第一口感覺還好,越喝越好喝,有味增的甜味。
這間在內湖頗有名氣的肉圓店,在內湖湖光市場的旁邊,很好找。說真的,我又再一次的看走眼,原本以為很普通的肉圓店,卻是又隱藏著美味。我喜歡象徵台灣味的肉圓小吃,但這間肉圓店真的好吃,是我吃過目前最好...
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